自制輔食≠絕對安全，製作不當也會毒害自家寶貝

兒童食品安全永遠是家長最關心的問題。

很多家長可能認為，外面賣的食物再好，也不如自己動手做來得安全。事實是這樣嗎？

之前，網上都在傳“吃了自制的菜泥，寶寶亞硝酸鹽中毒”。

如果自制輔食操作不當，很有可能會引起寶寶中毒生病。但是很多媽媽還在擔心，外面購買的輔食又會擔心含有香精、色素及防腐劑。

那麼，我們今天就來聊一下有關於輔食的那些事兒。

自制輔食

自制輔食的最大優點是新鮮，而且爸爸媽媽在製作輔食的過程中，能夠更深刻地體會到為人父母的那份幸福，也加深了親子之間的感情。

自制輔食如果不注意科學搭配和合理烹調，容易出現營養素流失過多、營養搭配不合理的情況，這對寶寶的健康成長同樣不利。

並且我們對菜市場、超市的食材的來源不太瞭解，所以相比成品輔食，可以説自制輔食的食材安全性沒那麼高的保障。

另外，自制輔食不可能像成品輔食那樣，對做出來的食物進行專業檢測，萬一我們操作不當，還真有可能會產生些有害物質，例如亞硝酸鹽。

市售輔食

很多人認為，成品輔食之所以能保存很久，是因為添加了大量防腐劑。

其實，成品輔食裏面是沒有防腐劑的。食品腐敗變質的主要因素是細菌，只要細菌污染了食品，一旦温度、含氧量等條件適宜，就有可能大量繁殖，使得食物變質。

但是，成品輔食都是經過高温殺菌和密封處理的，其中高温處理可以滅殺絕大部分細菌。

同時，密封后由於含氧量不足，即使有未被高温殺滅的細菌，也不能生長繁殖，所以成品輔食根本就不用防腐劑也能長時間保存。

總之，無論是市售輔食還是自制輔食，只有營養豐富、吸收良好的輔食才能更好地促進寶寶健康成長。