冬瓜是很常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都會看到它的身影，冬瓜本身具有很多對身體比較好的功效，它能夠幫助人們預防冠心病，還可以有效的排毒。冬瓜的做法非常多，它可以和菠菜一起吃，還可以煲湯喝。不過我們知道吃冬瓜的禁忌嗎?下面會有詳細的介紹。
冬瓜的功效
1、有助預防冠心病
冬瓜是一種很有營養的蔬菜，它當中含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶等人體需要的物質。並且要知道冬瓜中含有的脂肪主要為不飽和脂肪酸，裏面的主要成分也是亞油酸，到了我們的身體中能夠有效的降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，可以防治冠心病。
2、養顏護髮
很多人應該不知道，冬瓜具有非常好的養顏護髮效果，在冬瓜中含有豐富的葫蘆巴鹼，這個物質一般存在於冬瓜瓤中，到了身體中能夠幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪，所以説吃冬瓜能夠減肥降脂。冬瓜核中含有油酸，它可以有效的抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。
冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，並使肌膚細嫩光滑，頭髮烏黑光澤
3、減肥排便
常吃冬瓜能夠幫助人們減肥排便，它會有這樣的功效，是因為在冬瓜中含有丙醇二酸，這個物質可以防止人體發胖、增進形體健美。冬瓜中含有的B族維生素能加速將糖類、澱粉轉化為熱能，常吃可以減少體內脂肪，有利於減肥。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用於水腫和體虛浮腫等，還可用於催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用於肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質儘快排泄出去。
冬瓜的做法
冬瓜菠菜羹
材料：冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、葱各適量。
做法：先將冬瓜去皮、瓤，洗淨切成方塊，菠菜洗淨切段，羊肉切薄片，姜切薄片，葱切段;將炒鍋放火上，加油燒熱，放葱花、羊肉片煸炒，加入葱段、薑片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約10分鐘，加入鹽、醬油、味精，最後倒入澱粉汁調勻即成。功效：此湯羹味美可口，具有補虛消腫、減肥健體的功效，適用於女性妊娠水腫，形體肥胖者。
冬瓜銀耳羹
材料：冬瓜250克，銀耳30克。
做法：先將冬瓜去皮、瓤，切成片狀;銀耳水泡發，洗淨;鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒入煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時，加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。
功效：此湯具有清熱生津、利尿消腫之功效，適宜高血壓、心臟病、腎炎水腫等患者服食。
冬瓜的禁忌
第1冬瓜+鯽魚
冬瓜是寒性蔬菜，和鯽魚同時食用會導致身體脱水。
第2冬瓜+山竹
山竹含有大量纖維素和蛋白質、脂類，結合冬瓜一起食用會引起身體不適。
第3冬瓜+醋
醋中的算含量很高，而冬瓜是寒性高蛋白質蔬菜，兩者結合食用會使自身的營養價值降低，相會壓制效果。
第4冬瓜+海螺
海螺是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的食物，味甘性寒但和冬瓜一同食用會起反作用，引起身體不適。
第5冬瓜+紅豆
紅豆性平、味苦、有小毒，雖然單獨食用功效很好，但和冬瓜一同食用會導致身體脱水。
結語：上文已經為大家介紹了冬瓜的功效，我們現在對冬瓜應該有了一些瞭解，喜歡吃冬瓜的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過我們在吃冬瓜的時候要知道它的禁忌。