桂圓的營養價值很高，對補充人體營養元素，有着很大幫助，那吃桂圓的好處都有哪些呢，也都是有着很多，它對改善人體問題，有着很好的作用，而且長期選擇它，對人體健康也都是沒有任何的損害，它是一個放心食品。
桂圓味甘、温、平。補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。治思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病後或產後體虛，及由於脾虛所致之下血失血癥。桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。
桂圓的功效和作用：
1、益氣補血，增強記憶
桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
2、調理心脾
雖為補血之物，但桂圓在補血之餘，也擅長調理心、脾受損造成的疾病。與走肝或腎這兩條經絡的大多數補血藥不同，桂圓走的是心、脾、胃這三條經絡，因此調心脾療效強。
3、安神解憂
腦力勞動者、經常加班熬夜者，或擔憂多、心情不暢之人，常會人出現失眠、健忘、頭暈、心慌等情況，而桂圓能起到安神解憂的作用。同時，患有更年期綜合徵的女性，也可以經常服用桂圓來調理身體。
4、美容養顏
常吃桂圓，會使皮膚變得更有光澤，雖不會變得白皙，但會呈現粉紅色或淡紅色。
5、提升體質
桂圓中含有一定量的蛋白質，尤其是幹桂圓中，其所含的蛋白質量在水果中算是比較高的;桂圓乾中還含有極高的鉀、磷等元素，所以經常食用桂圓，再配以其他滋補食物搭配食用，則可起到很好的提升自身體質的作用，因此尤其適合於身體體質較差的人食用。
哪些人不能吃桂圓?
1、孕婦不宜吃桂圓，因懷孕後，陰血偏虛，容易產生內熱，出現大便乾燥、胎熱及早產、肝經鬱熱的症狀，因此應避免吃桂圓。
2、體內濕氣重的人也不宜食用桂圓。體內有火的人是不可以吃桂圓的，如肺火、胃火、痰火、肝火旺盛等患者，而且患有皮膚病的人也不可以吃桂圓。
3、本身帶熱的哮喘患者，不能吃桂圓，否則容易引發肺熱咳嗽。