春來野菜香，好吃又養生，下面4種有毒，採挖時需注意，不要誤食

春天野菜很香，天氣也越來越暖和了。這是野生蔬菜發芽生長的季節。野菜經過漫長寒冷的冬天浸泡後，葉子變得更加鮮嫩繁茂，或者三三兩兩地散開，或者擠在一起築巢，給人們帶來無限生機。在這個春意盎然的元夜，帶着家人去春遊，挖些新鮮嫩滑的野菜回來，為餐桌增添一道春天的美味，無疑是最大的收穫。然而，一些野生蔬菜是“有毒的”。因此，在挖掘野菜時，一定要照顧好它們，避免誤挖或帶一些有毒的野菜回家。

野生蔬菜在春天是美味和健康的，但是這四種都是有毒的。挖掘時請注意，不要誤吃。第一個是石龍芮在農村的水坑旁，經常可以看到這種野菜，許多人把它們誤認為是“水芹”。“石龍芮”的形狀與市場上出售的芹菜非常相似，只是莖不如芹菜高，葉子多刺。它也叫水紫、鬼見愁和假芹菜。誤食後，口腔灼熱，然後腫脹，咀嚼困難，嚴重腹瀉，脈搏緩慢，呼吸困難，瞳孔擴大，嚴重者在10小時內死亡。

第二個是石蒜石蒜經常被誤認為是“小根蒜是可食用的，而石蒜是有毒的！石蒜,你可能不太熟悉，但很多人都見過紅花石蒜,一種著名的有毒的花-變花。《本草圖經》和《本草綱目》都記錄了石蒜,的毒性，其通常作為藥物用於外用。

第三種:天南之星天南星也是一種毒性很大的草，只要皮膚接觸它就會出現瘙癢症狀。因此，當你在野外看到這種草時，你可以儘可能地躲起來。誤食天南星後，整個口腔會出現瘙癢、燒灼感和腫脹症狀，嚴重者會導致窒息甚至死亡！第四種:香菜也叫狼毒鹼，聽到這個名字讓人不寒而慄。整棵樹都有毒，而根是最有毒的。嚴重時，進食後嘔吐、胃灼熱和腹痛會導致死亡。然而，這種草本植物產生的花和植物非常美麗。在野外，有些人喜歡摘一些野花和雜草來裝扮自己。但是你可以盛裝打扮，不要吃錯東西。以下五種野菜美味又健康。你不妨多吃點。第一種是乳白色的草，用來在火下消炎。乳草，俗稱坡丁，又稱蒲公英、黃花郎等。早春時節，乳白色的草會長出嫩芽，味道非常鮮美。然而，遠志草營養豐富，富含維生素A、維生素C、鉀、鐵、鈣、蒲公英醇、蒲公英、膽鹼、有機酸、菊粉等多種營養成分，具有多種保健功效。乳草，一種藥用和食用植物，包含在《藥典》中，通常被稱為蒲公英。奶草被稱為“夏火草”、“排毒草”、“尿牀草”和“天然抗生素”，具有很好的藥用價值。春分過後，多風乾燥的氣候很容易導致火氣過大、喉嚨痛、身體虛弱、腰痠背痛。這時，一些牛奶和草茶可以用來消除火和炎症，改善喉嚨發炎，喉嚨痛等。並清除體內的火。因此，如果你喜歡火，多吃些奶草，或者用奶草茶，泡在水裏喝，清熱解毒，消炎，這是一個很好的選擇。第二類:野生莧菜，祛濕補血春分，吃春菜，做野菜湯，野莧菜絕對不能少。在春分季節，莧菜被採摘，大部分是綠色的，有大約一個手掌長的細樹。野莧菜湯是淡綠色和芳香，並可以消除潮濕，冷和熱，腸道垃圾。此外，莧菜中的鐵和鈣利用率高，不受草酸干擾，無副作用，有利於血液的合成和再生。對於貧血的人，你不妨吃一點。多吃莧菜有利於老年人和兒童牙齒和骨骼的生長。第三種:薺菜薺菜，穩定血壓早春也是吃菱角和薺菜的最佳時間。薺菜營養豐富，含有乙酰膽鹼、谷甾醇和季胺化合物，具有一定的降壓作用。薺菜還含有維生素C和胡蘿蔔素，可以提高人體免疫力。春天，高血壓患者也可以挖一些來吃。

第四種:小根蒜，開胃消食小根蒜，又稱山蒜、小姚蒜、腦瓜、野蒜。小根蒜含有大蒜素，具有抗菌和抗炎作用。此外，它還含有特殊的香味和辛辣的味道，可以促進消化和增加食慾。因此，在春天吃一點有助於消化。

第五:柳蒿,健脾和胃春分是保存脾胃的時候。這時，吃點柳蒿很好柳蒿能滋養脾胃、理氣、益腸胃、健脾去火、養肝健胃。因此，經常吃柳蒿也非常有益。野菜很好，但是吃野菜也有禁忌:1.不要吃你不知道的野菜，以免中毒。2、野菜，要吃新鮮的，遼水時間不宜過長。3.不要吃太多野菜，以免腹瀉、腹痛等。4、苦野菜，解毒生火，但不宜過量食用，以免損傷脾胃。5、長期食用野菜，最好扔掉，要吃新鮮的。6、被污染的野菜，不要吃。7、新鮮野菜，最好浸泡在鹽水中，然後食用，可以消毒。照片來源網絡，如果有侵權，請聯繫刪除，謝謝！