生菜可以説是我們最常見的綠葉蔬菜之一。生菜既可以煮熟吃，也可以洗乾淨生吃，口感獨特，清爽至極。生菜含有豐富的維生素和胡蘿蔔素等，它的含水量高達95%，熱量很低，因而常吃生菜，不僅可以吸收足夠的營養，還可以促進脂肪的消化，還能改善腸胃，延緩衰老，促進人體健康。
黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。口感酸甜，是一種美味的水果。黑加侖中富含天然收斂成分，可以清熱排毒，補水潤膚，增加肌膚的彈性，防止皺紋的產生；此外，還能防止因毒素累積而長斑，常吃食用可以補血養顏，排毒護膚。
蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的嗜氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，蝦仁類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。蝦仁中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。
黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，常吃黃花菜還能美白肌膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容。黃花菜還有抗菌功能，具有一定的清熱排毒功效。