新冠疫情發生以來，除了⼝罩、酒精等外部防護，內在免疫⼒的提升也不能忽略，良好的免疫能⼒，是決定個⼈健康與否的保障，均衡完善的營養攝入，是維持免疫⼒的重點。
“我的餐盤”很重要，⽇常飲食保證多元化
⽇常飲食⾜量多元化，且均衡攝取蔬菜、⽔果、全⾕雜糧、⾖⻥蛋⾁、乳品及堅果種⼦等六⼤類⻝物，補⾜各類營養素。不過⼤部分⼈⽆法輕易瞭解與記住六⼤類⻝物分類與份量代換，營養師姚文芳建議，可依據“我的餐盤”的概念，將應攝取的食物份量轉換成體積，並以餐盤的圖像展示各類別⽐例，輕鬆將六⼤類⻝物落實在每⽇飲食中。
“我的餐盤”６原則輕鬆吃出免疫⼒
⼀、早晚⼀杯乳製品：早晚⼀杯240毫升的乳品，如：鮮奶或⽆糖酸奶，⾜夠的乳品可以增進鈣質攝入，保持⻣質健康。
⼆、每餐⽔果拳頭⼤：1份⽔果約1個拳頭⼤小，切塊的⽔果約是飯碗半碗到一碗，1天應⾄少吃2份⽔果。
三、菜⽐⽔果多⼀點：蔬菜攝入量應⾜夠，體積需⽐⽔果多，當季且深⾊蔬菜需達1/3以上。蔬菜含有膳⻝纖維能夠幫助維持腸道健康，可預防便秘問題，幫助身體維持抵抗⼒。
四、飯跟蔬菜⼀樣多：全⾕雜糧類的份量約與蔬菜量相同，可提供豐富的維⽣素B羣、維⽣素E、礦物質，建議⾄少應有1/3未精製全⾕雜糧，例如糙⽶、全⻨製品、燕⻨、藜⻨、⽟⽶等。
五、堅果種⼦⼀茶匙：每天應攝入1份堅果種⼦類，1份堅果種⼦約1湯匙的量(約杏仁5粒、花⽣10粒、腰果5粒)。
六、⾖⻥蛋⾁⼀掌⼼：可提供優質蛋⽩質與維⽣素B羣、鐵質等營養素。選擇這類⻝物的優先順序應為⾖類>⻥類與海鮮>蛋類>禽⾁、畜⾁，且應避免加⼯⾁品。
同時蛋⽩質和抗體細胞的形成有關，攝入⾜量及且優質的蛋⽩質，是建造與修復免疫力的必要營養素，⾖製品、鮭⻥、秋⼑等⻝物富含n-3脂肪酸，對免疫⼒有強化作用。
多吃這些⻝物，提升免疫⼒！
蔬果、菇類、全⾕雜糧⻝物多攝取有益
以全⾕雜糧及⼲⾖類⻝物，如燕⻨、糙⽶、雜糧⾯包、綠⾖、紅⾖等，取代精製澱粉類⻝物，像是⾯條、⽶粉、⾯包等，可獲得與代謝能⼒密切相關的維⽣素B羣，其中維⽣素B2、B6及葉酸，是維持黏膜上⽪細胞完整及製造免疫細胞的元素。
顏⾊多元的時令蔬菜⽔果為增加免疫⼒不可或缺的超級⻝物，除了蔬果中的抗氧化營養素（類胡蘿⼘素、維⽣素C）及天然的植化素，皆可強化免疫⼒，菇類含有多糖體也可促進免疫⼒，蔬果的⽔溶性纖維，也有助腸道益菌⽣⻓。如蕃茄、橘⼦、菠菜、彩椒、⾹菇、⾦針菇等都是不錯的選擇。
這10種⻝物保護好免疫⼒，對易感冒人羣有好處
2020年大家習慣帶好口罩出門，流感發病率降低，但往常年⼤約在11⽉底便進⼊流感⾼峯，疫情過後，大家逐漸摘掉口罩時，易感冒人羣如何提升免疫力預防感冒呢？
針對不同體質，以下10種可對抗感冒的⻝物可供參考
一、葱
陽⽓不⾜的體質虛寒者總是怕冷、⼿腳冰冷、容易感冒、頭暈、臉⾊蒼⽩，若發現有輕微感冒現象，初期症狀如流清⿐涕、身體有點痠痛，可以⽤葱⽩泡熱開⽔喝，讓身體微微發汗，促進全身⾎液循環，強化身體抵抗⼒，對抗病菌。
二、茴⾹
絕⼤多數的蔬果性味偏涼，但茴⾹則屬⾟温。虛寒體質者多吃茴⾹可以祛瘀活⾎，活化⽓機，升發陽⽓。在製作茴⾹時，可以放點姜⽚，再和香油、茴⾹拌炒，讓⾟温的效果更強，很適合⾎瘀體質的感冒初期病⼈，可以祛瘀活⾎、通⽓活絡，身體⾃然變得強壯了。
三、菠菜
雖説養肝有助升發⽓機，但虛寒體質者易失眠、眼⽩⽐較⽩、唇⾊⽩、易⼼悸、頭暈、經⾎量不⾜，經常⽓⾎不⾜、⾎紅素不⾜，就如同植物⽣⻓的⼟壤缺乏肥料，容易營養不良，身體抵抗⼒就不⾜。
菠菜有補⾎滋陰的作用，研究發現，菠菜具有抗衰⽼和增強活⼒的作⽤，這和它所含的維⽣素E和另⼀種輔酶Q10有關；菠菜所含維⽣素A即豐富又充⾜ ，可以防⽌感冒。
四、 紅鳳菜 （別名：紅菜、補血菜、木耳菜）
紅鳳菜可以活⾎、化瘀、解毒、消腫，紅鳳菜含豐富的鐵質，每100克紅鳳菜，鐵含量約為4.1毫克，是素⻝者很好的鐵質來源，特別是有虛寒體質的⼥性，在⽣理週期，可以與豬肝⼀起製作，補⾎效果加乘。
五、⼭藥
脾胃是後天之本，吃進肚的能量要能吸收、轉化，若吃了許多提升能量的⻝物，但脾胃不好，⽆法吸收也枉然；因此，可⽤補脾胃的⼭藥，加上利濕⽓的薏仁⼀起煮成湯，或是涼拌或炒都可以。
六、芡實
對於體質虛寒，容易腳痠、頭暈者，服⽤顧脾腎芡實，可以強身，增強對抗的能⼒。
芡實可和⼭藥、蓮⼦、茯苓，加上豬腸、豬肚熬煮；也可以和⽶飯等其他⾕類，⼀起熬煮成粥品。煮芡實前，最好能先浸泡⼀晚。
七、花⽣
體內的⽩⾎球、⾎⼩板數量不⾜，可以將花⽣和紅棗⼀起燉煮成甜品⻝⽤。花⽣表層的花⽣⾐薄膜，有散瘀消腫、補⽓⽌⾎功能，能針對腎炎、慢性⽀⽓管炎進⾏調理。
八、芹菜
對於經常失眠、睡不好、容易煩躁、感冒久咳不⽌、肝⽕旺（如⾎壓⾼、壓⼒⼤）、燥熱體質者，容易出現免疫系統失調，可將芹菜、秀珍菇、枸杞⼀起炒，達到清熱⽌咳效果，也可穩定煩躁情緒。
九、菊花茶
具有清肝經熱效⽤的菊花，可以抗病毒、抑菌、消炎、緩解喉嚨痛、明⽬，特別是預防⻛熱型的感冒，如腸病毒、流感。
十、⾦桔
⾦桔、檸檬含有豐富的維⽣素C，⾦桔榨汁加上少量蜂蜜或冰糖飲⽤，可以化黏痰、潤咽喉、緩解喉部⼲癢咳嗽症狀；
萬⼀感冒了，千萬不能⾃⼰隨意吃補，尤其有發⾼燒、喉嚨痛、⿐涕發黃的時候，更要⼩⼼；
吃補增強免疫⼒，但這些⼈別亂補
免疫⼒低下讓外界的病毒、細菌容易入侵⼈體，不少⼈都認為應該增強⾃身免疫⼒；但免疫⼒過頭也不是好事，當免疫⼒過強，反⽽可能攻擊身體⾃身的正常細胞，出現⾃體免疫系統失衡，此時貿然進補恐刺激免疫細胞導致症狀加劇。
免疫系統講求平衡，過與不及都不好，免疫⼒弱固然容易⽣病，但免疫⼒太強，輕則引起過敏反應，重則容易引發像類⻛濕性關節炎等免疫疾病。
免疫疾病患者別亂補
在我國，⻝補是重要的飲⻝⽂化，藥材中的成分有活化免疫細胞的效果，有免疫疾病的患者如⻛濕性關節炎、紅斑性狼瘡、⼲癬等疾病的患者，若吃補恐讓症狀加劇，補出⼤問題。
運動加強代謝平衡免疫系統
免疫系統的平衡與睡眠、壓⼒、運動都有關係，若是⼈⻓期處於緊繃的狀態，免疫細胞也會感受到緊張的⽓氛，出現免疫系統紊亂的情形，運動能加強代謝也有助於舒壓，建議大家保持正常⽣活作息、有良好的⼼情，加上適度運動，才能有健康身體。