#頭條創作挑戰賽#
金秋九月，秋意正濃， 秋季是熱寒互相交替的季節，人體在夏季因暑熱而耗氣傷津，機體就容易出現陰陽失調的狀況；而“燥”是秋天的主旋律，天氣涼爽乾燥，很多人會覺得皮膚乾燥、口乾唇燥、咽喉腫痛等等，讓人不舒服，因此秋季養生的重點在於減輕或防止“秋燥”的發生，我們可以多補充些水分，飲食上要增加些湯湯水水，多吃些蔬菜水果，來滋潤肌膚，防止秋燥。
都説，”飯前一碗湯，苗條又健康“， 也就是説飯前喝上一碗湯，既能補充營養，又能增加飽腹感， 還有利於減肥瘦身， 益處多多。湯的做法多樣，有時間就會熬上一鍋老火湯，平時就花少許時間來煮快手湯，因此別再找什麼藉口了，不管多忙，秋季都要多喝湯。今天就給大家分享一道美味又營養， 低脂又飽腹的快手湯----菌菇番茄魚丸湯。
魚丸一直是全家老小都喜歡吃的食材， 它吃魚不用吐刺，再也沒有被魚刺卡住的煩惱， 且魚肉高蛋白、低脂肪，味道鮮美，當然非常受人們歡迎，滋補又解饞，好吃還不上火。 再搭配上菌菇和番茄， 在豐富口感的同時， 還增加了營養。 將三種食材搭配在一起煮，滋陰潤燥美膚，不放肉也很香，好吃好做，鮮美又便宜，開胃又營養，太解饞了， 做法也非常簡單，一看就會了。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
【菌菇番茄魚丸湯】
原料： 魚丸 1小盤 番茄 1個 白玉菇 1小包 蒜末 1勺 葱花 胡椒粉 油鹽 適量
製作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入適量的油，加入蒜末進鍋煸炒香； 3. 加入番茄塊進鍋煸炒至微微出汁； 4. 加入白玉菇進鍋煸炒幾下； 5. 加入適量的水燉煮； 6. 加入魚丸進鍋去煮上三分鐘； 7. 加入適量的鹽和胡椒粉調味； 8. 最後放入葱花即可；
9. 盛入缽中。
小貼士：1. 先將蒜末爆香，加入番茄微微煸炒出汁更利於番茄紅素的吸收； 2. 將番茄和菌菇放在一起翻炒後加入少許水燉煮， 加入魚丸進鍋燉煮上三分鐘，再加入鹽等調味料即可。
