會吃的人最長壽，常吃三種美食，排毒清腸，降壓降脂，早吃早好

大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。

爆炒肝尖

材料：豬肝300克，黃瓜1根，大蒜5瓣，姜3片，鹽2克，醬油2勺，料酒2勺

做法：

1.豬肝切成薄片，儘可能切薄。

2.切好的豬肝片放涼水中反覆清洗兩三遍，再泡一兩個小時，有助於將豬肝中的毒素排出。

3.泡好的豬肝片加入料酒，葱薑末醃15分鐘左右。

4.大蒜切末，姜切小片。黃瓜洗淨切片。

5.炒鍋中放油，可以適當多放些，油熱後倒入一半薑片和蒜末，煸炒出香味。

6.將肝片倒入，快速打散。變色後倒入醬油和鹽翻炒。倒入黃瓜片和另一半薑片和蒜末，翻炒勻出鍋。

魚香鵪鶉蛋

材料：鵪鶉蛋15個左右，水發木耳10朵，胡蘿蔔半根，郫縣豆瓣醬1勺，鹽1克，白糖1勺，料酒1勺，醋1勺，醬油1勺，土豆澱粉1勺，姜蒜適量，食用油適量

1.鵪鶉蛋煮熟放冷水中浸泡一會剝皮。

2. 鍋中放入適量的油，燒至六成熱時，放入鵪鶉蛋中小火慢炸。

3.炸至金黃色，表面虎皮狀撈出控油。

4.準備好配菜。木耳切成片，胡蘿蔔切片，姜切絲，蒜切片。

5.碗中放入鹽1克，白糖1勺，料酒1勺，醬油1勺，醋1勺，1勺土豆澱粉，調成料汁。

6.鍋中放少許油，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油後，再放入薑絲蒜片爆香。倒入木耳和胡蘿蔔翻炒均勻。

7.加入調好的料汁和半碗清水燒開，之後倒入炸好的虎皮鵪鶉蛋燒至入味收汁。收汁出鍋。

青椒炒雞蛋黃

1.雞蛋黃攪散，大青椒洗淨切碎塊，幹椒切成椒圈，大葱切碎，蒜頭拍碎

2.1勺幹澱粉加1勺半水，攪拌均勻，倒入雞蛋黃攪勻，倒入料酒拌勻

3.油鍋中火加熱，倒入蛋黃，讓它略凝成塊，攪散，歸置一邊，用蛋黃泌出的底油爆香葱蒜碎

4.放下青椒碎加大火力翻炒一下，放入雞蛋黃混炒，根據各人口味下鹽、糖、生抽調味後裝盤