油菜
對於吃貨以及愛吃油菜的人而言，油菜意味着一切，不管它能不能降血脂、消腫甚至提高身體免疫力，好吃才是終極追求。油菜十分講究質感脆嫩清香，在加工烹製時一定要用旺火、熱油快炒，這樣，做出的菜餚才能達到顏色碧綠，鮮嫩美觀的要求。油菜可清熱解毒，祛風瀉火，適量食用，不僅能降低血清膽固醇，還能促進皮膚細胞代謝，減少色素沉澱，有美容之功效。
菜花
又名綠菜花、青花菜,花梗和不育花變成的肉質肥厚、乳白色的頭狀體。菜花的維生素C含量極高，有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。西方人很早就發現，常吃菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效，因此他們把菜花稱為\'\'天賜的良藥\'\'和\'\'窮人的醫生\'\'。
西紅柿
顏色嬌豔，柔軟多汁，營養豐富，在國外有“金蘋果、“愛情果”之美稱。西紅柿中維生素C的含量卻大約相當於西瓜的10倍。而且由於有有機酸的保護，在貯存和烹調過程中，它所含的維生素C又不易遭到破壞，人體利用率很高。晚上活動量較少，米飯、麪食等碳水化合物在體內變成糖分供身體消耗用，沒有被消耗的部分便轉化為脂肪。晚上吃番茄，可加快身體的基礎代謝，促進身體積極消耗攝入的能量，改善體質，使身體不容易胖起來。