秋天這道湯要多喝，簡單易學習，補氣血很有幫助，營養豐富！結了婚之後的女性壓力其實很大，一邊要忙着工作，一邊還要為家庭操心，尤其是有了孩子之後，整日裏都有忙不完的事情。操心的事情多了，壓力大了，人就氣血不足。秋天換季的時候感覺最明顯，照鏡子發現嘴唇也發白，是很明顯的缺血不足的表現。
俗話説藥補不如食補，氣血不足最好在飲食上好好調理自己，只有合理的飲食，才能有充足的氣血，進而有充沛的精力。能補充氣血的食物有很多，在秋天這一道最適合，那就是蓮子燉豬肚，自從喝了這道湯，氣血不足的情況改善了，勞累了一整天頭也不像之前暈乎乎的了，很有效，這也是一位老中醫推薦給我的，比吃中藥省心還划算。
燉豬肚要買新鮮的豬肚，不要貪圖便宜，口感上會差很多。我們可以到菜市場的肉鋪裏面買，有時候賣光了，要麼和老闆説一下，讓老闆留一個，要麼就是去早一點，這樣就能買到新鮮的豬肚了。豬肚畢竟是豬內臟，所以腥味比較大，要是處理不好的話，燉着吃有很大的腥味，根本沒法吃，一定要注重清洗的步驟。
如何清洗，清洗豬肚需要麪粉，在豬肚上面撒一些麪粉，然後加入一些鹽和食醋，雙手搓洗，這樣清洗比較徹底，而且清洗一次是不行的，需要多加入幾次麪粉和食鹽清洗，清洗大概五六次的樣子，豬肚裏面的雜質才能被徹底清洗乾淨。之所以加入食鹽，因為食鹽有顆粒感，揉搓的時候能把雜質揉搓掉，其次可以殺菌，麪粉的作用主要是在揉搓之後，雜質清洗出來了，吸附這些雜質的。
豬肚清洗好了之後，用刀切成小條，然後準備浸泡蓮子。蓮子是乾的，需要浸泡之後並去除中間的芯才可以吃。浸泡好了之後備用，除了蓮子和豬肚之外，還需要生薑、鹽、料酒這些調料。燉湯一般以清淡為主，尤其是豬肚，要是加入很多口味重的配料，喝起來不好喝。在燉之間把豬肚加入生薑用熱油炒一下，然後加入水和生薑以及蓮子蓋上鍋蓋燉。
燉煮的時間基本在兩個小時左右，因為豬肚燉起來不是很好燉，不容易熟，需要小火慢燉才可以，不能着急，燉湯最需要的是耐心，燉好之後的豬肚吃起來很滑嫩，湯汁鮮美，喝起來很鮮，蓮子和豬肚的搭配能補充氣血，對於氣血不足症狀有很好的改善作用，您學會了嗎？