醫生朋友告訴我，吃它可保護視力，每週吃兩次，眼睛更明亮

它是天然“補鐵劑”，補鐵效果100分，女士常吃氣色好，別錯過。大家好，我是七月小廚，又到了跟大家分享美食的時刻，今天要跟大家分享一道味道鮮美，同時對身體也有很好補益效果的一道菜。説起鴨胗，這可是一道廣為人知的食材，它不僅含有豐富的營養物質，而且肉質緊密、緊韌耐嚼、滋味悠長、吃起來沒有油膩感、是一種很健康的食品，幾乎所有人都能食用，深受男女老少的喜愛，是一道很不錯的佳餚珍品。

鴨胗含有豐富的營養物質，經常吃鴨胗對人體具有很不錯的功效，醫生朋友告訴我，吃它可保護視力，每週吃兩次，眼睛更明亮。鴨胗具有改善視力和明目的功效，它含有豐富的維生素A，而維生素A是人體視紫紅質再生的重要原料。因此，吃鴨胗可以維持正常的視覺功能，能夠有效改善視力減退、視力模糊的症狀，經常用眼過度的人可以嘗試多吃鴨胗改善視力。另外它還有補鐵功效，能有效預防缺鐵性貧血。鴨胗中含有豐富的鐵元素，常吃鴨胗不僅可以起到很好的補血效果，有效預防缺鐵性貧血，還能輔助治療因缺鐵導致的記憶力差、厭食挑食、發育遲緩等症狀，女性可以適量多食用一些。

今天之所以做這道滷鴨胗，是因為孩子非常喜歡吃，而又擔心外面賣的不衞生或者有添加劑，自己家做的滷鴨胗用料健康，無添加，孩子吃了更放心。大人孩子都非常喜歡吃，剛做好一鍋，沒一會就吃完啦，如果你也喜歡的話，不妨也給家人嘗試着做一下吧，下面是具體的操作方法。【滷鴨胗】食材：做法：1、準備好所需要的食材。買來的新鮮鴨胗洗乾淨，把鴨胗橫面剖開，把裏面的雜質清除乾淨，裏面的皮也刮乾淨，裏面的一層黃膜也刮乾淨。然後再把鴨胗反覆多衝洗幾次，洗乾淨備用。

2、鍋中加入適量清水，把鴨胗冷水下鍋焯水，再放入切好的葱薑片、適量料酒。水開後煮2分鐘左右，然後撈出清洗乾淨備用。

3、冰箱裏面冷凍的老滷提前拿出解凍，放入鍋中煮開後放入鴨胗，再繼續煮開。煮開後撇去上面的浮沫，再調成小火。

4、開小火繼續煮30分鐘左右，喜歡吃特別軟的可以煮40分鐘，煮好後即可撈出食用。如果不着急吃的話，可以放鍋裏面浸泡一晚上，這樣更入味，更好吃。

5、待鴨胗放涼後，取出放案板上，用刀切成薄薄的片狀，然後盛入盤中上桌食用。鹹淡適中，純香脆嫩，真的太好吃啦。喜歡吃辣的，可以搭配一些辣椒麪沾着吃，口感也不錯。

它是天然“補鐵劑”，補鐵效果100分，女士常吃氣色好，別錯過。這道菜老少皆宜，味道非常不錯，居家必備。小貼士鴨胗雖好吃，但不可過量食用，適量即可。以上就是滷鴨胗的做法，如果您有不同的見解，歡迎您在文章下方評論和留言。如果您喜歡這篇文章，請記得“收藏”、“分享”、或“關注”呦！七月每天都會有新的美食分享，我們下期再見！