農村一植物，人稱“四葉參”，和人蔘齊名，價值珍貴，遇到要珍惜

大家都知道，農村裏自然環境好，野生的動植物也多，動物咱就不多説了，今天主要説説植物。要知道，自然環境優美的地方，是最適合植物生長的，植物種類也繁多，如果你到一些還沒有被破壞過的山上去，你會發現，一眼望去，到處都是是“奇花異草”，而且山上還有各種野菜，野果，一年四季，都能夠在山上找到不同的野味。這些野味在鬧饑荒的時候可是老百姓的救命糧呢！現在也是吃貨眼中的美味佳餚。

當然，這些植物的作用可不僅僅是吃這麼簡單，還能用來做為藥材使用的。要知道這些植物哪怕是一棵不起眼的小草，都有可能具有極高藥用價值，在市場上更是急缺的。如果能在山上找到一棵珍稀花草，那就更好了。不過珍稀花草向來是可遇而不可求的，能不能找到，真的是得靠運氣。所以上山“尋寶”的時候，可不要把目光放在稀有物種身上，而忽略了其他植物。

我今天呢要給大家介紹一種被我們俗稱為山胡蘿蔔的植物，也有人稱它為“四葉參”。這種植物雖然算不上是什麼稀有的植物，但是現在想採挖它也是不容易的。這種植物的作用可不小。

首先，它是一道美味的食材，想想以前，一到春夏兩季，最喜歡去山上尋找山胡蘿蔔，帶回家，洗乾淨後，用熱水煮一下後撈出來，加上辣椒涼拌，吃起來脆脆的，既美味又下飯，還可以用來炒肉燉湯等等，吃法可多了。其次它是一味營養價值極為豐富的藥材，既能抗勞補血，又能治療許多女性疾病，所以深受人們喜愛。

這種植物 可能北方人比較常見，南方雖然也有，但是卻比較少，所以見過的人自然不多。這種植物是蔓生植物，葉片是長橢圓形的，有的形似羽毛的形狀，通常這些葉片是四片長在一根葉柄上，像一把小傘一樣長在藤蔓上，而且不會分枝。它的花外形和風鈴一樣，花外部是白色的，最裏面的花瓣上帶有紫色的小斑點，頂部的花瓣是從內向外捲曲的，並且是紫色的。而山胡蘿蔔的開花時間通常是七到八月份，結果時間是九月份，但是人們一般會在它開花前採挖。

不過這幾年由於人們過度採挖它，山胡蘿蔔是越來越少了，以前山上隨處都能見到，而現在，可能你找一天也找不到幾棵了，所以如果你在山上見到它，要好好珍惜它，不要隨意破壞，要知道，現在它的市場價已經達到70元一斤了。