農村寶貝多，以野菜最為寶貝。吃野菜對人體大有好處，現如今人們越來越注意飲食中的養生保健，大魚大肉再也無法滿足人們日益上漲的養生慾望，野菜就不失為一項好選擇。野菜中有大量的營養物質，此外，野菜還具有良好的養生保健作用與防病抗病功效，可以説，吃野菜對人健康的維持很有幫助。農村山頭這3大野菜，個個營養美味，還能防止乳腺癌，我們一起來了解一下吧！
1、竹筍
竹筍是人們喜歡的佳餚之一，自古以來就有“山珍”之譽，又有“素菜第一品”的美稱。竹筍富含B族維生素等營養素，具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，所以肥胖者經常吃竹筍，可以達到減肥目的，同時還能減少患與高脂有關的疾病的概率。現代醫學研究發現，竹筍因纖維素含量較高，蛋白質的類型良好，是預防腸癌的佳蔬。竹筍還含鎂豐富，女性經常吃，對乳腺癌也具有預防作用。
2、婆婆丁
婆婆丁也稱為蒲公英，蒲公英具有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋等作用，具有不錯的抗感染作用和抗癌作用，能有效預防黑色素瘤、白血病、胰腺癌和結直腸癌等，還能夠提高身體免疫力。其食用價值、醫藥價值、營養價值在歷代醫藥大典中都給予了極高的評價和肯定。女性朋友經常吃，還能阻止乳腺癌。
3、折耳根
折耳根又叫魚腥草，吃起來會有一種魚腥味，但是有很多功效，經常吃魚腥草有清肺潤肺，清熱解毒，利尿的功能，可以炒、涼拌或者做湯。折耳根因為有特殊的氣味，營養價值也比較高，含有像蛋白質、脂肪，豐富的碳水化合物，吃了對人體好。將魚腥草泡水飲用具有防癌的功效，可以阻抑癌細胞不危害身體。還可以將癌細胞消除，能達到抗癌的效果。
吃野菜需要注意的三個事項
其一、不認識的野菜不要吃，容易發生誤認的野菜不要食，以免中毒。其二、野菜取材要新鮮，洗切和下鍋烹調的時間不宜間隔過長，避免造成維生素及無機鹽的損失。其三、野菜不可多吃，野菜一般較少受到污染，也確實別有風味，可謂天然食物，但凡事講究適度，過量進食野菜，因多數野菜性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病。
任何食物都不可以代替藥物，患病患者要根據醫生的囑咐來健康食用，本文只是建議，萬不可盲目採用！好了，今天的分享就到這裏，喜歡的朋友不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。