中國居民平衡膳食寶塔

我們這次來看一下《中國居民平衡膳食寶塔（2016）》，這個寶塔是2016年由中國營養學會制定的在這個寶塔當中我們可以看到幾部分內容。其中一部分告訴我們我們全天的膳食像一個寶塔一樣，有5層也就代表着有5大類食物構成。

從下往上分別為糧穀類、蔬果類、畜禽蛋肉類、奶類、大豆堅果以及油、鹽。這個寶塔每一層的面積，分別代表着全天膳食當中大概的比重，越往下這類食物的比重越大。我們全天的膳食中谷薯類佔了很大的比重，最大的一部分。其次是蔬菜、水果類，大家可以看到谷薯類和蔬菜水果類兩部分加到一起，佔到我們全天膳食的接近3/4。這是我們健康膳食基本的膳食模式。也就是植物性食物為主，動物性食物為輔。在寶塔中我們還可以看到右邊對應每一類食物的大概的推薦量。這樣一個推薦量是針對我們成年人總能量在1600~2400kcal範圍內各類食物的推薦量。我們分別可以看到谷薯類250~400g，其中全穀物和雜豆50~150g，薯類50~100g。再往上蔬菜類300~500g，水果類200~350g。我們再來看動物性食物，畜禽肉40~75g，水產40~75g，蛋類40~50g。再往上奶類及奶製品300g，大豆及堅果類25~35g，最少的也需要特別限制的是鹽和油。鹽應該每天＜6g（《健康中國行動2019~2030年》提出限鹽每人每天＜5g）油是在25~30g。這是我們寶塔當中各類食物的推薦量。除此之外，我們還可以看到有一杯水，是對水的推薦1500~1700ml。同時，左邊可以看到一個運動的人也強調我們每天運動要達到6000步這樣一個運動量。所以我們看到《中國居民平衡膳食寶塔（2016）》，我們可以清晰的知道我們大概的每天膳食應該如何安排，我們既有食物多樣化、食物種類的概念也有食物之間各類比例的概念，還有各類食物量的概念。我們既要考慮能量的攝入也要考慮能量的消耗和運動。通過《中國居民平衡膳食寶塔（2016）》對於後面備孕期婦女、孕期婦女、哺乳期婦女、嬰幼兒、學齡前兒童、學齡兒童、青少年、老年人來補充説明特別提出一些特殊的膳食推薦。