今天介紹的這道“經典菜”就是青椒炒雞蛋，相信很多人都非常愛吃。不僅含有豐富的營養物質，而且吃起來味道非常好，開胃消食，幫助孩子身體發育，提高免疫力，增長智力，學習更輕鬆!
首先雞蛋中含有豐富的營養物質，其中包含了大量的蛋白質，蛋白質對於孩子的細胞增長和身體發育有着非常重要的作用。小孩子生長髮育是非常旺盛的，而雞蛋可以補充大量大蛋白質，並且還含有多種人體所需的氨基酸，孩子吃雞蛋發育地更快。雞蛋中還含有豐富的礦物質和維生素，同樣是孩子生長髮育所不可或缺的營養元素。
雞蛋中的營養物質不僅豐富而且非常全面，雞蛋中含有豐富的卵磷脂，通過大量研究顯示，蛋白質和卵磷脂對孩子的大腦發育都有着重要的意義，如果這兩種物質供應不足，那麼就會影響孩子的智力發育。而吃雞蛋就可以有效補充這兩種物質，從而幫助孩子開發智力，促進腦細胞和神經系統的發育。
青椒是很多愛吃的食物，因為它有一定的辣味所以具有不錯的開胃作用。它含有豐富的維生素C，胡蘿蔔素以及辣椒素。這些物質都有一定的抗氧化性，能夠幫助孩子提高免疫力，預防多種疾病的發生。還可以促進對鐵元素的吸收，有效預防缺鐵性貧血的發生，對孩子的身體健康是非常有益的。
青椒中不僅含有豐富的維生素C，胡蘿蔔，蛋白質，鈣元素，鐵元素而且維生素B，維生素A等營養元素，這些物質可以有效促進孩子的生長髮育，讓孩子發育更加完善。除此之外，經常吃青椒還可以有效幫助孩子殺死體內的寄生蟲，讓孩子健康成長。
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