金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,被譽為“增智菇”。更加引人注目的是金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗禦能力。常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,防病健身。金針菇中含鋅量比較高,也有促進兒童智力發育和健腦的作用。
冬瓜很多人都喜歡吃，它的價格實惠，營養豐富。富含維生素，鐵，膳食纖維和鈣等，補充我們人體所需要的營養，增強身體的免疫力。冬瓜裏面的油酸成分，可以抑制黑色素的沉澱，對我們的皮膚有好處，常吃冬瓜，可以讓我們美容養顏，皮膚嫩白無瑕。
西蘭花的口味十分清淡，它與木耳清炒起來，也不會油膩。木耳呢，它含有一種特殊的成分——植物膠原，這種成分則可以清理腸道中的有害物質，從而減輕腸胃的負擔。達到減肥、通便的功效，有助於排出毒素，減肥瘦身的作用，每天炒一盤，越吃越瘦。
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