有愛吃豬肝的小夥伴嗎？一定要試一下這款，真的巨嫩巨好吃哦！豬肝含有豐富的鐵元素，可以補血，改善和預防缺鐵性貧血；含有豐富的營養，可用於青少年及體虛人士補充營養食用；含有維生素C和微量元素硒，有抗氧化的作用，可以延緩衰老、增強機體免疫力；含有維生素B2，可以補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去除，起到排毒護肝的作用；豬肝中還含有豐富的維生素A，能夠維持正常的生長和生殖機能，還可以維持視力。
By 木瓜甜甜
用料- 小米辣 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 薑末 1勺
- 葱 半根
- 蒜 4瓣
- 生豬肝 500克
- 泡椒 8個
- 生抽 2勺
- 蠔油 1勺
- 白胡椒 1小勺
- 澱粉 1勺
- 老抽 1勺
- 尖椒 2個
1、鮮豬肝切薄片，放入盆中，抓一小把麪粉抓1分鐘加水繼續抓拌1分鐘左右，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分
2、放2勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽、1勺澱粉、1小勺白胡椒粉、一點點鹽多抓拌一會，讓其均勻醃製，大概5分鐘左右入味
3、像這樣
4、準備葱薑蒜末，小米辣、尖椒切塊，泡椒切段
5、鍋中放炒菜一倍以上的油，燒熱後先爆香小米辣和泡椒
6、隨後放入葱薑蒜爆香
7、大火迅速滑散醃製好的豬肝片，翻炒一分鐘左右淋入少許料酒、鍋邊淋入少許陳醋增香，放入青椒迅速翻炒均勻
8、可以出鍋啦！鮮辣嫩香！下酒下飯！老少咸宜！
小貼士注意⚠️朋友們在做的時候建議多加小米辣和泡椒，那樣才真的好吃！我是因為娃要吃，所以放的少量，雖然也很好吃，但是多放一些會更爽更過癮哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！