眼下正是葫蘆上市的季節
葫蘆因富含豐富的維生素和礦物質
肉質細膩、清爽順口
是不少人夏季鍾愛的蔬菜
然後前幾天
浙江海寧一對祖孫卻因為葫蘆
進了醫院搶救室
小孩才4歲 ……
6月2日中午12點,一位奶奶抱着孫子衝進浙江海寧市中心醫院急診科,“護士快來看看我家的娃!”
只見孩子臉色蒼白,口唇發青,嗜睡,整個人都很沒有精神 。兒科醫生馬上查看孩子情況,同時進行吸氧和心電監護。
怎麼回事?
原來,前兩天,朋友家裏種了葫蘆 送給他們,當天中午,奶奶就燒了一盤葫蘆炒平菇來吃 。爺爺、奶奶,還有4歲大的孫子都吃了點 。
沒想到,吃完飯沒多久,孩子就不太對勁了……奶奶馬上把孩子送到醫院。
就在搶救的過程中,奶奶突然跟護士説,她也有點頭暈想睡覺 。“這盆菜,我吃的最多。孩子不太喜歡吃,就餵了點湯,老伴也吃了點 。”
瞭解到這一情況,急診室醫生姚嘉程馬上為孩子的奶奶進行檢查,“孩子的奶奶覺得有點噁心,心跳也變慢,當時只有40次/分左右,血壓下降至80/50mmHg ,精神睏乏,四肢無力,昏昏欲睡 。”
姚嘉程給孩子的奶奶對症治療,抗過敏、穩定血壓,補液加快毒素代謝,同時監測肝腎功能。
差點把爺孫三人都放倒了
這時,孩子的爺爺也趕到了醫院,經過檢查,因為爺爺吃的比較少,沒有什麼不適的情況,姚嘉程便安排爺爺在急診留觀 。
在懷疑食物中毒之後,孩子轉入兒科病房進一步檢查和治療。
“孩子的纖維蛋白原有些偏低,這表示凝血功能受到了損傷,小便裏也檢測到有亞硝酸鹽的成分 ,其他的一些心肝腎功能、電解質、炎症指標等都在正常範圍之內。”主治醫生解釋。
在各項指標相對穩定的情況下,醫生對孩子的心率、心電、氧飽和度進行密切觀察和對症治療。
元兇竟是一盤苦葫蘆
葫蘆富含蛋白質、有機酸和多種維生素,營養價值高,是江浙一帶夏天常吃的一類蔬菜。
但是啊,如果葫蘆品種雜交,有可能會引起遺傳性變化,生長出一種苦葫蘆 。它外形雖與甜葫蘆相似,但含有一種植物毒素鹼糖甙毒素 ,如果吃了苦葫蘆,極有可能引起食物中毒 !
好在這爺孫三人吃的都不多,經過及時對症治療,目前已經恢復健康。
小編也要提醒大家,家裏吃葫蘆前,最好用舌頭舔一下去皮的葫蘆肉,有苦味即有毒,不可食用 。
一旦發現家裏的葫蘆或者地蒲是苦的,千萬要馬上丟掉,一塊都不要吃,連切過的菜刀和砧板也要仔仔細細清洗乾淨。一旦誤食,一定要儘快到醫院進行治療。
除了苦葫蘆外,這些蔬菜都有毒!千萬別吃!
發芽的土豆
發芽的土豆或變青的綠皮中,含有龍葵鹼,食用後對胃腸黏膜有較強的剌激性和腐蝕性,對中樞神經有麻痹作用,嚴重的還危及生命。
青西紅柿
青番茄含有同發芽土豆相同的有毒物質一一龍葵鹼。食後會產生噁心、嘔吐、膚色青紫、流涎、頭暈等中毒症狀。生吃危險性更大!
蠶豆
有的人體內缺少某種酶,食用鮮蠶豆後會引起過敏性溶血綜合徵。症狀為全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等,若不及時搶救,會因極度貧血而死亡。
未炒熟的四季豆
未炒熟的四季豆中含有皂甙,人食用後會中毒。炒熟的四季豆無毒。
腐爛的生薑
腐爛的生薑會產生一種叫黃樟素的致癌物質,可誘發肝癌、食道癌。
鮮扁豆
鮮扁豆中含有皂甙和生物鹼,有毒,但遇熱後會溶解。食用前應用沸水焯透或過油,或乾煸至變色後食用。
新鮮的黃花菜
新鮮的黃花菜中含有秋水仙鹼,人食用後,容易因氧化而產生有毒的二秋水仙鹼,它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用,會出現咽乾、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
大量食用後,還可能引起發熱、水電解質平衡紊亂、便血、尿血等嚴重症狀。秋水仙鹼易溶於水,充分加熱後可以被破壞,所以,食用鮮黃花菜前,應在冷水中浸泡2小時,烹飪時要煮軟煮熟。
更多資訊或合作歡迎關注中國經濟網官方微信（名稱：中國經濟網，id：ourcecn）