眼下正是葫芦上市的季节
葫芦因富含丰富的维生素和矿物质
肉质细腻、清爽顺口
是不少人夏季钟爱的蔬菜
然后前几天
浙江海宁一对祖孙却因为葫芦
进了医院抢救室
小孩才4岁 ……
6月2日中午12点,一位奶奶抱着孙子冲进浙江海宁市中心医院急诊科,“护士快来看看我家的娃!”
只见孩子脸色苍白,口唇发青,嗜睡,整个人都很没有精神 。儿科医生马上查看孩子情况,同时进行吸氧和心电监护。
怎么回事?
原来,前两天,朋友家里种了葫芦 送给他们,当天中午,奶奶就烧了一盘葫芦炒平菇来吃 。爷爷、奶奶,还有4岁大的孙子都吃了点 。
没想到,吃完饭没多久,孩子就不太对劲了……奶奶马上把孩子送到医院。
就在抢救的过程中,奶奶突然跟护士说,她也有点头晕想睡觉 。“这盆菜,我吃的最多。孩子不太喜欢吃,就喂了点汤,老伴也吃了点 。”
了解到这一情况,急诊室医生姚嘉程马上为孩子的奶奶进行检查,“孩子的奶奶觉得有点恶心,心跳也变慢,当时只有40次/分左右,血压下降至80/50mmHg ,精神困乏,四肢无力,昏昏欲睡 。”
姚嘉程给孩子的奶奶对症治疗,抗过敏、稳定血压,补液加快毒素代谢,同时监测肝肾功能。
差点把爷孙三人都放倒了
这时,孩子的爷爷也赶到了医院,经过检查,因为爷爷吃的比较少,没有什么不适的情况,姚嘉程便安排爷爷在急诊留观 。
在怀疑食物中毒之后,孩子转入儿科病房进一步检查和治疗。
“孩子的纤维蛋白原有些偏低,这表示凝血功能受到了损伤,小便里也检测到有亚硝酸盐的成分 ,其他的一些心肝肾功能、电解质、炎症指标等都在正常范围之内。”主治医生解释。
在各项指标相对稳定的情况下,医生对孩子的心率、心电、氧饱和度进行密切观察和对症治疗。
元凶竟是一盘苦葫芦
葫芦富含蛋白质、有机酸和多种维生素,营养价值高,是江浙一带夏天常吃的一类蔬菜。
但是啊,如果葫芦品种杂交,有可能会引起遗传性变化,生长出一种苦葫芦 。它外形虽与甜葫芦相似,但含有一种植物毒素碱糖甙毒素 ,如果吃了苦葫芦,极有可能引起食物中毒 !
好在这爷孙三人吃的都不多,经过及时对症治疗,目前已经恢复健康。
小编也要提醒大家,家里吃葫芦前,最好用舌头舔一下去皮的葫芦肉,有苦味即有毒,不可食用 。
一旦发现家里的葫芦或者地蒲是苦的,千万要马上丢掉,一块都不要吃,连切过的菜刀和砧板也要仔仔细细清洗干净。一旦误食,一定要尽快到医院进行治疗。
除了苦葫芦外,这些蔬菜都有毒!千万别吃!
发芽的土豆
发芽的土豆或变青的绿皮中,含有龙葵碱,食用后对胃肠黏膜有较强的剌激性和腐蚀性,对中枢神经有麻痹作用,严重的还危及生命。
青西红柿
青番茄含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱。食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生吃危险性更大!
蚕豆
有的人体内缺少某种酶,食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等,若不及时抢救,会因极度贫血而死亡。
未炒熟的四季豆
未炒熟的四季豆中含有皂甙,人食用后会中毒。炒熟的四季豆无毒。
腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质,可诱发肝癌、食道癌。
鲜扁豆
鲜扁豆中含有皂甙和生物碱,有毒,但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油,或干煸至变色后食用。
新鲜的黄花菜
新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱,人食用后,容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用,会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
大量食用后,还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。秋水仙碱易溶于水,充分加热后可以被破坏,所以,食用鲜黄花菜前,应在冷水中浸泡2小时,烹饪时要煮软煮熟。
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