寒露是秋天倒數第二個節氣，寒氣漸增，南方會秋意漸濃北方則即將入冬，寒氣和乾燥感容易侵襲我們身體，所以我們要做好養生的飲食習慣。每個節氣都有專門對應的吃食，從而適應氣候的變化。我建議大家，寒露時節記得多吃2黑2紅2黃，順應時節調飲食，為迎接冬天的寒冷打好基礎，不懂吃可惜了。
多食“2黑”
1、黑芝麻
民間自古就有“寒露吃芝麻”的習俗，這個時候天氣已經特別的乾燥和寒冷了，此時吃黑芝麻除了滋補潤燥，還能養黑髮，令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
芝麻糕
【食材】：馬蹄粉 250克，黑芝麻 250克，片糖 150克
【做法】：
1、小火炒香芝麻，炒到聞到香味就可以了。炒熟的黑芝麻加入兩倍的清水，入破壁機打成糊狀。
2、片糖加水(300ml)煮融放涼，然後馬蹄粉倒進放涼的糖水攪拌至無顆粒狀，用篩子過濾出雜質備用。
3、再把拌勻的馬蹄粉漿和芝麻糊混合均勻，再過濾一次雜質。
4、待蒸鍋裏的水開後把蒸盤放進去，倒進去薄薄一層漿，蓋鍋蒸3分鐘，粉漿變成黑灰色就再蒸一層，以此類推，最後一層可以蒸6分鐘即可，放涼後切件。
2、黑豆
老人常説“寒露吃肉，不如吃豆”。秋季是吃豆的好時候，尤其是黑豆。它素有豆中之王的美稱，蛋白質含量高達36%-40%，秋天常吃點黑豆既潤燥又滋補。
黑豆紅棗煲雞蛋
【食材】：黑豆 適量、雞蛋 2個、紅棗 適量、紅糖 適量
【做法】：
1、紅棗去核備用，抓一把黑豆泡兩個小時，泡至豆子發漲（如果使用沒浸泡的黑豆，煮豆子時間要延長）；
2、雞蛋連殼在水裏煮熟，然後泡下冷水，剝殼，用牙籤在雞蛋上扎些小洞，便於入味。
3、鍋中放入適量的水，先下黑豆和紅棗大火燒開轉小火煲30分鐘。半小時後加入備好的雞蛋，繼續小火煲20分鐘。
4、煮好後用紅糖調味，關火燜煮5分鐘即可。這款糖水和秋高氣爽很搭哦。
1、牛肉
想要在秋天進補，牛肉是不錯的選擇。牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，秋冬換季常吃牛肉，可以讓我們的身體更加的強壯，平穩度過季節交替。
香菇牛肉醬
【食材】：牛肉 適量、幹香菇 適量、熟芝麻 適量、黃豆醬 2勺、蠔油 1勺、生抽 1勺、白糖 1小勺、蒜末 適量、洋葱 半個、鹽 1小勺、
【做法】：
1、泡發的幹香菇切碎，洋葱切成丁，半肥瘦的牛肉繳成肉碎，放入蒜末、生抽、蠔油、鹽和糖醃製10分鐘；
2、平底鍋加油（稍多一點），下香菇丁和洋葱碎炒香，接着將醃製的牛肉丁倒入鍋中，中火翻炒至變色；
3、放入黃豆醬翻炒出香味，中小火翻炒直到水分蒸發的掉。
4、嘗下味道，口味重可以加鹽，撒上熟芝麻快速拌勻即可，放涼裝瓶後密封保存。
2、花生
寒露前後正好是花生收穫的時候，花生有着“長生果”的美稱，營養價值很高，它含有的蛋白質高達26％左右，且容易被人體吸收利用，秋天乾燥，這時候多吃點花生，能有效地潤肺防秋燥，滋補又養身。
牛奶花生露
【食材】：紅皮花生 適量，牛奶 適量，大米 少許，冰糖 適量
【做法】：
1、花生放入烤箱中層150度烤20分鐘，然後用手把花生衣搓下來，也可以把花生米泡水後去掉外皮；
2、把淘洗好的花生米和少許大米倒入豆漿機中，倒入適量的純牛奶，啓動米糊模式，如果喜歡細膩的感覺就要過篩。
3、做好後濾渣（用破壁機無需濾渣），根據口味加糖，簡單美味的健康飲品，配麪包當早餐很棒，營養又健康。
1、板栗
俗話説“十月板栗笑哈哈”，金秋十月是吃板栗的季節，金燦燦的板栗素有“乾果之王”的美譽，維生素C是蘋果的10倍，具有健脾益氣、寧心安神、滋補潤燥的功效。
栗子桂圓百合糖水
【食材】：板栗 適量、桂圓 適量、百合 適量、冰糖 少許
【做法】：
1、用剪刀在栗子扁的一面剪一刀，有個口子既可，鍋裏水燒開，然後放板栗去煲，煮開5~6分鐘後撈出，進行剝殼去皮；
2、把板栗和幹百合放入鍋內，再倒入大量的水，大火煮開後放入桂圓，轉小火煮20分鐘；
3、最後關火前加入冰糖煮至融化即可，桂圓比較甜，糖儘量少放。
2、柿子
到了寒露節氣時，黃澄澄、甜蜜蜜的柿子開始上市，這個時節最適合吃柿子了，不僅滿足口腹之慾，還有清熱潤肺，生津止渴的功效。中老年人適度吃點柿子，於心髒大有裨益。
黃金柿子粥
【食材】：軟柿子 適量、大米 適量、冰糖 少許
【做法】：
1、軟柿子把皮扒掉，果肉壓爛攪拌成果泥，儘量把果肉碎一些；
2、米淘洗乾淨放入鍋中，加水量根據自己煮粥習慣，煮至沸騰時改小火，用兩支筷子架着鍋蓋悶煮30分鐘；
3、待粥煮得比較粘稠了加入柿子，用筷子攪散，稍微煮開一會兒；
4、粘稠感十足，水果的香味也都散發出來了，喜歡甜味點的可以加點冰糖即可。
