柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。柚子中含有一定的膳食纖維，促進胃酸的分泌和胃壁的蠕動，加快食物的消化，有健胃消食的功效。柚中含有大量的維生素C，可以降低血液中的膽固醇；
柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。營養豐富，藥用價值很高哦，是人們喜食的水果之一，也是醫學界公認的最具食療效益的水果，柚子還有增強體質的功效。柚子幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果之一；
但是挑選柚子總會有紅肉和白肉之分，那麼究竟哪個更好呢？白色的多為傳統慈溪蜜柚，而紅肉蜜柚是琯溪蜜柚變株選育而成的，而紅肉其所含的是天然色素！
因此看來雖然區別不大，但是紅色柚子營養會更高些，但是價格也會更貴些哦