在農村的野外，有着很多的野生植物，單從外表來看，除了個別野生植物較為有特色之外，絕大部分都十分普通，這讓很多人都以為它們沒什麼用處，實際上那可就錯了，若是認真去了解這些野生植物的話，你會發現它們各個都有用處，而且有些野生植物的價值還很高。
比如現如今市面上比較常見的薺菜、馬蘭頭、馬齒莧等野菜，就是農村田邊或者路邊生長出來的不起眼的野草，若是不瞭解它們的價值的話，就會錯過這些味道和營養俱佳的野菜。而除了野菜，很多有藥用價值的植物，也同樣是農村田邊、路邊生長出來的野草。所以大家有空的話不妨多瞭解下這些野生植物的植物，這樣才好利用它們的價值。
本期筆者給大家分享一種野草，如果你家鄉有這野草，請及時重視，根的價值很高，煲湯能養肝利濕。
這種野草的名字很有意思，叫做“雞骨草”，很多人第一次聽到的時候，還以為它跟雞有關，實際上雞骨草跟雞一點關係都沒有，至於為何叫這個名字，在民間也是眾説紛紜，有説它的根長得像雞骨，有説它的莖長得像雞骨等等。
而雞骨草的學名也同樣有意思，叫做“廣州相思子”，這個名字也讓很多人以為只有廣州才有，實際不然，雞骨草在我國分佈可是很廣的，在湖北、湖南、貴州、廣東、廣西、雲南等地均有分佈，且野生資源也十分的豐富，多生長於海拔約200米左右的疏林、灌叢或山坡等地，所以可別以為只有廣州才有。
雞骨草雖然名字中帶有“草”字，但嚴格來説它並不算草本植物，因為雞骨草是豆科相思子屬多年生攀援灌木，其植株可以長得很高大，最高可達2米，而且由於是攀援灌木，雞骨草常散在地上或纏繞在其它植物上。
按理説，喜歡纏繞其他植物上生長的植物，多數都會被人們認為是害草，因為這類植物會把被它纏繞的植物的陽光給遮擋住，也會爭搶其他植物的養分和水分。但雞骨草卻是個例外，很多生活在山區的農民朋友不僅不認為雞骨草是害草，反而還認為它是一種“寶草”，這是因為雞骨草的價值很高，尤其是根的價值很高。
那麼雞骨草有什麼價值？
雞骨草的價值主要有2點，一個是藥用，一個是降解。
雞骨草是民間有名的藥用植物，其全株、種子及根均可供藥用，其中它的根是民間用的最廣泛的，很多兩廣山區的農民朋友，就喜歡在春夏季的時候，去山裏採挖雞骨草的根回來煲湯，如雞骨草煲生魚湯、雞骨草紅棗湯等，不僅能讓煲出來的湯清香甘甜，還能養生。
具體來説，雞骨草有着利濕退黃、清熱解毒、疏肝止痛的功效，在保肝護肝、預防及治療肝炎、肝硬化方面有較好的療效，故而民間常用它來煲湯，利用的就是它能保肝利濕。
除此之外，雞骨草現如今也成了中成藥製劑中的重要原料。
至於降解，是科研專家經過試驗後發現，雞骨草對糧油中的黃麴黴毒素有降解作用，利用這個降解作用，可以讓糧油食用起來更健康。
對了，雞骨草的葉子其實也是有妙用的，那就是洗乾淨放嘴裏嚼幾下，可以去除口中的異味，這點在民間也是常用的，很多有經驗的老農民，就喜歡採摘一些新鮮的的雞骨草嫩葉嚼一嚼。
由於雞骨草的這些價值十分有用，也讓雞骨草如今的市場價格水漲船高，比如作為煲湯食材的雞骨草根，在市場上一般就能賣到15到20元一斤，這還是人工種植的雞骨草的價格，至於野生的，那就更貴了。
所以如果你家鄉有雞骨草這種野草，請及時重視，可不要隨意破壞了哦，同時也要好好保護它們生長的環境，這樣才能讓雞骨草有足夠的資源可以利用，正所謂“金山銀山不如青山綠水”。
最後給大家分享一個“雞骨草爆排骨湯”的做法：
1、準備排骨一斤，雞骨草根60克，姜一片，鹽適量。
2、將雞骨草根和排骨洗淨，注意，雞骨草根不要去皮。
3、將排骨焯水處理好，然後和雞骨草根一起放入砂鍋中，加入1升的水，先大火煮開，然後轉小火熬2小時。
4、最後加入適量的鹽即可。其餘其他調料要不要加，取決於你個人口味，筆者個人不建議加，因為這樣煲出來的湯就已經清香甘甜了，多加調料，反而破壞了那份原始口感。
各位朋友，你們瞭解雞骨草嗎？你們那裏有雞骨草根煲湯的習慣嗎？歡迎留言交流哦！