楠木軒

秋天是養陰“黃金期”,建議多吃這5樣,養陰潤燥,為入冬打基礎

由 費莫白竹 發佈於 健康

俗話説:“一場秋雨一陣涼。”秋季陽氣漸收,陰氣生長,所以要把保養體內的“陰氣”作為首要任務,防止秋季乾燥的氣候對人體的影響。日常除了早睡早起、勤鍛鍊,我們還可以通過飲食來調理,尤其對於中年女性,少吃油膩厚味之物,而要多吃5樣食物,滋陰潤燥,從而為入冬打基礎,別不懂吃。

★ 紅棗 —— 紅棗糕

【食材】:紅棗 150克、低筋麪粉 220克、色拉油 100克、雞蛋 5個、紅糖 100克、白芝麻 適量、泡打粉5克、

【做法】:

1、將紅棗涼水下鍋煮,開鍋後轉中火煮5分鐘即可,撈出晾涼的紅棗去核,放入料理機里加紅糖和少量水打成棗泥;

2、雞蛋打入乾淨的攪拌盆裏,倒入色拉油、泡打粉和紅棗泥攪拌均勻;

3、篩入低筋麪粉,直到蛋糕糊細膩均勻。

4、把麪糊倒入鋪好油紙的模具中,震出空氣,然後均勻撒上芝麻。放入預熱的烤箱裏,150度烤40分鐘左右,根據自己烤箱温度調節。

★ 梨子 —— 無花果海底椰雪梨湯

【食材】:海底椰 8片、無花果 適量、雪梨或梨乾 適量、蜜棗 1個、杏仁 8克、冰糖 適量

【做法】:

1、雪梨去皮去芯,切成小塊;

2、海底椰、無花果、杏仁等全部用清水洗淨,備用;

3、全部材料放進湯鍋裏,倒入清水(水量自己掂量),蓋好鍋蓋,待水滾後轉小火燉煮30~40分鐘,湯保持在微滾的狀態;

4、最後放少許冰糖即可,雪梨,蜜棗都微甜。

★ 銀耳 —— 紫薯銀耳羹

【食材】:銀耳 適量、紫薯 適量、冰糖 適量

【做法】:

1、銀耳放水裏泡發半小時,銀耳泡發好後剪去死結,沖洗掉灰塵等小雜質,再撕成小塊;

2、將銀耳放在鍋中,倒入沒過食材的清水,大火燒開後轉小火燉煮約1個小時;

3、一個小時後,銀耳煮得黏稠,將紫薯去皮切塊,倒入鍋中再繼續小火燉20分鐘;

4、煮到紫薯成熟,湯色鮮豔,粘稠軟糯爽滑的銀耳就做好啦。不用加糖都是淡淡的甜,喜甜的可以放冰糖。

★ 黑芝麻 —— 花生核桃芝麻糊

【食材】:糯米 適量、核桃仁 適量、黑芝麻 適量、花生米 適量、白糖 適量

【做法】:

1、平底鍋不用放油,花生、核桃分別用小火炒香備用,這樣做出來的芝麻糊更香;

2、黑芝麻也需要翻炒,小火炒至芝麻爆了,聞到香味即可,這樣才可以更香;

3、攪拌杯中依次放入糯米、花生、核桃和黑芝麻,加上600-800ml的水。

4、按下米糊鍵,半個小時後,攪打至細膩順滑的糊狀,就可以盛出來加白砂糖即可(糖的量因人而異)

★ 百合 —— 百合蓮子羹

【食材】:新鮮百合 適量、幹蓮子 適量、冰糖 適量

【做法】:

1、新鮮百合掰成瓣狀,清洗乾淨,幹蓮子浸泡片刻待用;

2、湯鍋放入蓮子、百合以及黃冰糖,倒入沒過食材的清水即可,大火煮開後小火煮30分鐘,

2、因為百合比較嬌嫩,可以不用煮這麼久。

3、將煮熟的蓮子百合以及湯水倒入料理機中,攪打細膩,香甜百合羹就完成啦,再撒點桂花什麼的,非常清香可口。