醫聖張仲景在《金匱要略·腹滿寒疝宿食篇》中記載的一道藥膳——當歸生薑羊肉湯。
這個湯在中醫藥界非常有名氣，老粉絲也肯定在以往的文章中看到過這個湯，説它是冬季保健養生第一湯也不為過。
《金匱要略》記載：“寒疝，腹中痛及脅痛裏急者，當歸生薑羊肉湯主之。”這個方子從東漢年間流傳到現在，已經有近2000年的歷史具有温補腎陽，補血活血、祛寒止痛的功效。
做法
【食材】
當歸30g、生薑30g、羊肉500g。
【做法】
1.羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水鍋內焯去血水，撈出晾涼，切成5cm長、2cm寬、1cm厚條狀；
2.砂鍋內放清水，下入羊肉，放當歸、生薑，武火燒沸，去浮沫，文火燉1.5小時至羊肉熟爛，最後加鹽調味即可。
什麼樣的人適合喝此湯？
痛經、月經不調者
有婦科問題的女性朋友們，尤其是痛經、小肚子涼、月經不調等宮寒重的人。
血虛貧血者
血虛貧血的人，體弱多病、經常手術的人，包括長期月經量大的婦人，都極容易貧血。羊肉與當歸，這二者都是極好的補血用的食品，又有生薑來幫助消化，再加上長時間的熬煮過。所以非常容易消化吸收，此方在經方中的補血功效無出其右，是中醫藥史上最強的補血食品，男女都可以服用，沒有貧血也可以服用作為冬季養生湯食用。
手腳冰涼者
冬天經常手腳冰涼的人，如果一到冬天就手腳冰涼、無處安放，喝上一碗當歸生薑羊肉湯，很快就會感覺身體到從內到外彷彿開了小太陽一樣暖融融的。