健康，是我們一直追求，一直嚮往的目標!一個人如果擁有了健康的身體，健康的文化， 健康的心理，就是非常非常開心、自豪的事情!如果我們做到了這三點，就是減少了我們人生大道的絆腳石，也就是為我們今後的幸福生活鑄造了一個良好的基礎。《中醫劉醫師》為你解答健康小問題，幫助你找回健康！
香菇可以説是一道很受歡迎的菜，不僅具有調味功能，可以炒、燉，而且具有豐富的營養價值。香菇富含蛋白質，包括18種氨基酸。而人體必需的8種氨基酸中，香菇佔7種。香菇還含有大量的穀氨酸、各種糖類等。
幹香菇中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽鹼、腺嘌呤等成分。因此，營養學家説，蘑菇的營養價值是牛肉的4倍，被譽為“植物食品的頂峯”。在日本，香菇和銀耳被認為是防止衰老和長壽的“靈藥”。
黑木耳是非常常見的食用菌，富含果膠和膳食纖維、維生素和礦物質。經常吃黑木耳，可以幫助身體排出毒素，排出腸道內的毒素垃圾，還能刮脂肪、扔油，讓身體更健康。
食用木耳經常還能清理血管垃圾。它含有維生素K，還能防止血栓形成，堵塞血管，引起血栓形成。是心腦血管疾病患者的最佳食物。
菠菜富含維生素C和胡蘿蔔素，其維生素C含量高於大白菜。這些物質具有很強的抗氧化作用，有助於飯後強身健體、防病抗病。菠菜含有胰島素，能促進胰島素的合成，增強降血糖的能力。可作為糖尿病患者的良好食療。