洋葱中含有豐富的前列腺素A，具有預防血液粘稠、清理血管垃圾的作用，稀釋血液、預防高血壓、高血脂。它具有疏通血管的作用，減少血管的壓力、降低動脈硬化的概率。此外，洋葱中含有能夠清除自由基的作用，能夠增強人體的新陳代謝能力、具有抗衰老、排毒護肝的作用。
青椒富含維生素B、維生素C和胡蘿蔔素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。常吃可以促進腸胃的蠕動，幫助腸胃對食物的消化，含有維生素a和c鉀含量也很高，熱量很低,做為減肥的食材最好不過了。加上青椒有強烈的香辣味，能夠很好的出汗降低體温從而有效的緩解身體的肌肉疼痛。
四季豆作為一種非常美味的蔬菜，所含的纖維素，可加快食物通過腸道的時間。對於人體內油脂有着很好的吸附作用，開胃助消化，適宜夏季食慾不振食用。豐富的維生素C能夠促進人體的代謝速率，使得體內毒素及時被排出，減輕肝臟的負擔。四季豆中含有豐富的維生素C和鐵，經常食用對缺鐵性貧血有益。四季豆營養豐富，具有不錯的食療價值，非常適合女性食用。