入秋後每週吃一次此物,化痰又潤肺,常吃身體好!

入秋後每週吃一次此物,化痰又潤肺,常吃身體好!
西洋菜也被稱作豆瓣菜,其因為口感脆嫩,營養豐富,適合製作各種菜餚,還可製成清涼飲料或乾製品,很有食用價值,同時還能保健身體。西洋菜的食用部分為植物的嫩莖葉,其性味甘涼,具有清肺熱、潤肺燥的功效。
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西洋菜的營養比較全面,富含多種維生素和礦物質,有止咳化痰、潤肺清熱的效果,研究表明西洋菜還可以預防乳腺癌。此外,西洋菜有很好的健腦功效,特別適合兒童吃。西洋菜對於肺熱、出鼻血、月經不調等症均有較好療效。
温馨提示:雖然西洋菜食用和藥用價值高,但西洋菜屬於寒涼的食物,且有通經的作用,對妊娠有不利影響,孕婦食用的話不僅會傷及脾胃,更甚者會導致流產。因而建議準媽媽別吃豆瓣菜。
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西洋菜還能清熱解毒,也能清咽利喉,對人類的口乾咽痛有很好的治療作用,平時治療時可以把西洋菜五百克,與兩百克排骨一起煮湯,煮制時可以把排骨切段用沸水焯一下,再入鍋加清水煮制,在排骨快熟時再把西洋菜放進去煮熟就可以了。
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西洋菜魚湯
材料:2條新鮮魚、適量的西洋菜、20粒的枸杞、1塊姜。
調料:鹽適量、油適量
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步驟:1、將新鮮魚開膛去雜,用清水洗淨,控幹水分。
2、將西洋菜、枸杞洗淨
3、鍋燒熱,倒油燒熱後放入魚煎至兩面上色定型。
4、將薑片放入,再倒入適量水煮開。煮至湯色發白。然後放入西洋菜繼續煮10分鐘左右。
5、將枸杞放入,再煮2、3分鐘放鹽即可。

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