我們都知道，肝臟負責人體內毒素的代謝，肝臟健康與否直接關係到身體的健康，因此，在日常生活中，保證肝臟的健康至關重要。食用菠菜對肝臟不好？看專家怎麼説
菠菜中含有大量胡蘿蔔素，而且鐵含量異常豐富，同時也是維生素B6、鉀、葉酸的極佳來源，菠菜可“開胸膈、通血脈、止咳潤燥、下氣調中”，對身體非常好。近來有一種説法，認為菠菜對肝不好，認為菠菜中含有大量鐵質，經常食用，會使體內鐵元素不能代謝出來，從而增加肝臟的負擔。事實並非如此，根據美國俄亥俄州凱斯西儲大學醫學院 DanMarno博士的研究，菠菜是所有季節蔬菜中，補肝效果最好的蔬菜之一，常吃菠菜能有效地緩解肝臟受損的程度，清除肝臟內毒素，尤其是脂肪肝等疾病，所以，常吃菠菜對肝臟沒有壞處，可以經常食用。
醫師：不想肝臟“廢棄”，3種普通食物，趕快遠離
1、變質的食物
儘管生活條件日益改善，許多家中老人仍然保持這一勤儉節約的習慣，剩飯剩菜常常被扔掉，變質的水果蔬菜常常被切除掉。其實這一方法對肝臟健康非常不利，變質的食物中往往會滋生大量的黃麴黴毒素，把腐爛的部分摘除，其毒性還會存在於其他看似沒有危害的食品中，危害肝臟的健康，使肝臟變得“爛爛”。
2、高脂食品
肝不只是消化系統的一部分，還是負責人體排毒的器官，習慣性食用高脂肪食品對肝臟健康非常不利。身體中脂肪攝取過多，會使肝臟負擔加重，減慢肝臟排毒的能力，久而久之，就會使肝臟細胞的活躍性大大降低，造成多餘脂肪堆積在體內不能排除，增加脂肪肝疾病的風險。
3、半熟食品
由於西式飲食的影響，不少人喜歡吃熟食，尤其是肉，認為可以保持肉食本身的風味。其實，長時間食用半熟的食物，對肝臟的健康是很不利的，不熟的食物往往含有大量細菌，而且還會有寄生蟲，如肝吸蟲等，經常食用，會使肝臟的負擔加重，損害肝臟的健康，使肝病惡化，嚴重時還會出現肝昏迷。
除飲食外，養肝兩件事也不可少
1.補充護肝素—稀苷
對於本身肝臟不佳的人來説，日常飲食顯得尤為重要，中醫常説：“七分靠養，三分靠治”，説的就是這個道理，在日常生活中，我們可以多吃稀苷，稀苷這種營養物質存在於我們生活中不常見的人蔘和蛹蟲草中，它對提高人體免疫，養肝解毒、術後恢復的幫助作用很大，不僅能加快傷口癒合及體力營養恢復，同時可以促進肝細胞增殖，預防肝炎、肝硬化以及提高肝臟解毒排毒能力。堅持吃一個月稀苷可以改善因肝臟受損所導致的口乾口苦口臭，面色泛黃，脱髮掉髮，不解油膩，容易出油等尷尬問題，還可增強人體免疫功能及抗癌作用，改善營養不良、亞健康狀態、身體炎症及免疫力低下所引起的一系列健康問題。
2、作息規律
晚11點至凌晨3點是肝臟自我修復的時間，在這之間保證充足的睡眠時間，對血液滋養肝臟至關重要。推薦肝病患者在晚上9點後不要進食，也不要吃夜宵的習慣，否則會使肝臟的代謝負擔加重，並會導致食物中的脂肪囤積在體內，容易造成肝病。