小雪節氣結束後，天氣就像孩子的臉説變就變，一大早陽光明媚但是氣温零下2度，風力8級，寒潮橙色預警，真的讓人捉摸不透！一夜之間又增多了感冒的人，忽冷忽熱的天氣不僅小孩扛不住，老人甚至全家上下都扛不住寒冷，都要吃藥掛水，由此可見冬季擁有超強抵抗力是多麼重要的事情！很多人也會懊惱，為什麼自己穿着羽絨服還會感冒，那是因為抵抗力差，體內的寒氣太重，無論穿多少衣服都會覺得冷，所以藥補不如食補，冬季最有效提升抵抗力的方法就是食補，多吃牛羊肉補氣補血的肉，多吃瓜果蔬菜補充維C提高抵抗力，雖然蔬菜肉價上漲了，但是該吃還得吃，畢竟身體才是革命的本錢！
今天介紹的這道菜就是芹菜炒牛肉，不僅營養美味，而且孩子吃了長高，女人吃了減肥美容，老人吃了長壽，一起來看看吧!
牛肉是一種含有豐富的營養物質的肉類食物，它含有大量的鐵元素，有效幫助孩子生長髮育，避免出現缺鐵性貧血的發生。孩子常吃牛肉可以提供各種生長髮育所需要的營養物質，讓孩子長得更高，變得更加強壯，提高免疫力生病少，更健康。
牛肉中含有一定量的鋅元素，可以幫助人體合成蛋白質，以及能促進肌肉生長的抗氧化劑，有一定的防癌功效。牛肉中含有鉀元素，對心腦血管和泌尿系統都非常好的保健作用。其中含有的鎂元素可以提高人體胰島素的合成，有利糖尿病的治療，有利老年人養生長壽。
芹菜中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，加速脂肪分解，減少人體對脂肪和膽固醇的吸收，從而起到減肥瘦身的效果。芹菜中含有鐵元素，具有非常不錯的補血作用，讓女性不再貧血氣色更好，美容養顏更健康。
雖然今年的各種蔬菜肉的價格都比往年貴，但是為了我們的身體健康還是需要吃的，小孩需要發育長高，老人需要強身健體，都需要各種滋補的營養美食，今天介紹的飲食中有你喜歡吃的嘛，趕緊給家來人做起來吧！