雞蛋營養價值豐富恐怕就不用多説了吧，很多人都有每天吃一個雞蛋的習慣。
有很多年紀大的老人們都認為東西要煮熟之後，吃起來才會比較安全和健康。因此在蒸煮任何食物的時候，都會讓時間延長一些。雞蛋若是長時間的蒸煮，那麼就會導致當中的亞鐵離子和硫離子混合，成為另外一種物質後，就失去了雞蛋本身的營養價值。
煮雞蛋有技巧。不要先在沸水中煮雞蛋。其次，雞蛋短時煮熟，煮熟後應冷卻。蛋黃外面是否變綠都沒有關係。如果雞蛋太老，則在蛋黃的外面會發現一個綠色的層。這是因為蛋黃中的硫化物與鐵發生了反應，因此沒有危害。只要烹飪時間不太長，就可以避免。
煮雞蛋的最佳時間是多長時間？在安全方面，十分鐘以上煮熟的雞蛋效果更好。
煮雞蛋的最佳時間是多長時間？在安全方面，十分鐘以上煮熟的雞蛋效果更好。所以大家都記住了麼？歡迎收藏加關注哦！
