根據國家癌症中心的數據顯示，我國每年新發的癌症病例數380.4萬例，死亡病例229.6萬例，我國佔據全球癌症新發病人數的20%以上，平均每天有1萬人確診癌症，平均每分鐘有7個人被確診癌症。
看到這樣的數據後，相信很多人都會特別震驚，因為癌症的發病率竟然如此之高。
可新的問題是，為什麼人們的生活水平越來越好，而癌症的發生率卻越來越高呢？
醫生説，不健康的飲食習慣發揮着重要作用，比如以下六種食物，就與癌症的發病率密切相關，要想長壽，一定要遠離。
第一，醃製的食物，很多家庭喜歡用高鹽醃製的食物，特別在一些冬季漫長且寒冷的地區，醃製的肉，蛋和蔬菜成為人們的最愛，但是你可能不知道，長期進食醃製食物，很容易導致亞硝酸鹽的攝入過量，亞硝酸鹽被攝入胃內後，進一步與蛋白質結合，會形成亞硝胺，這是一種強致癌物，是誘發胃癌和食管癌的元兇。
第二，煙燻的食物，用煙燻制的食物，雖然利於保存，但是危害也非常大，這是因為經過不完全燃燒的煙所熏製的食物，很容易產生一類致癌物苯並芘。
第三，黴變的食物，由於保存不當，或者是在一些潮濕的地區，家裏的糧食，風乾的肉，醃製煙燻的食物都可能黴變，一旦黴變，很可能會產生黃麴黴素，這是一種強致癌物。
第四，油炸的食物，油條，油餅，各種油炸的肉製品，但是你可能不知道，高温油炸的食物，也會產生致癌物，長期進食這些食物，容易誘發癌症。
第五，高脂肪食物，頓頓都是大魚大肉，很少攝入蔬菜和水果，長期的高脂肪食物，不僅會導致肥胖，還會誘發大腸癌的發生。
第六，燒烤的食物，很多人喜歡吃燒烤，雖然燒烤有特殊的風味，但是它同樣含有致癌物，會誘發癌症。
