人稱“尿牀草”，過去路邊到處是，嫩莖葉是上好野菜，一斤10元

今天介紹的這種野草，人稱尿牀草，過去小孩子吃過了容易尿牀，以前路邊到處都是，嫩莖葉是上好野菜，其實還有不少用途，一斤10元。

這種野草其實就是“平車前”，也是我們所説的車前草，它在農村的路邊、房屋牆角等，到處都能夠見到，數量眾多，一般都是零散的分佈。它的嫩莖葉和薺菜一樣，都是貼着地面生長，但是在根部也會長出直立的莖稈來，是一年生或是二年生的草本植物，它有不少的側根，拔除並不是容易的事情。

車前草在我們國家大部分地區都有分佈，南北都能夠見到這種野生植物。它能夠耐寒、耐旱，對特讓的適應能力強，一般都是生長在温暖潮濕的環境中。像這種野草它的價值珍貴，嫩莖葉是上好的野菜，不管是涼拌還是清炒，都是不少人喜歡的美食，過去也有不少人採摘它的葉片曬乾煎水喝。

車前草是向陽生長的植物，在農村也常見於一些比較温暖的地方，它的葉片在成熟後還是貼地生長，但是莖稈能夠長到一定的高度。這種野草之所以在城裏也備受重視，除了能夠食用以外，其實它全株味甘、性寒，還有不少的用途。

我們在路邊常見的這些野草，其實大部分都有利用的價值，像車前草現在就有不少人會採摘它售賣，將植株曬乾後能賣到10元一斤。