山藥含有很多的澱粉酶，多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。各類人羣皆可食用。 我們在處理山藥時會有黏液，這些是黏液蛋白，正是由於山藥富含黏液蛋白，維生素及微量元素，能阻止血脂在血管壁的沉積，殺菌排毒，養護血管，預防心血管疾病。所以每天吃一根山藥對我們還是很有好處的。
四季豆所含有的不飽和脂肪酸，以及豐富的維生素C能夠促進人體的代謝速率，具有一定的祛皺潤膚，美容養顏的功效，還可以使得體內毒素及時被排出，減輕肝臟的負擔。另外四季豆可以補充豐富的纖維素和礦物質，而且夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用，也可令肌膚保持光澤美麗。
鮑魚生活是屬於高檔菜，一般上檔次的大飯店都有鮑魚這道菜，可見鮑魚營養價值是相當豐富的。 鮑魚肉還能雙向性調節血壓，能“養陰、平肝、固腎”，可調節腎上腺分泌，可補中、益氣、開胃。適宜體弱氣虛、營養不良、飲食不香者食用,能增強人體抵抗力。儘管鮑魚功效多多，但並不能過多食用。因為鮑魚果的含油量非常高，因此在食用鮑魚果的時候，一定要根據自身的身體狀況來決定食用量。