此菜遇到多買些，稱為“清腸高手”，小肚子不鼓，皮膚水靈又細膩。
青椒富維生素B、維生素C和胡蘿蔔素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。每100克辣椒維生素C含量高達198毫克，生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量也較豐富。
青椒中還含有大量的纖維素，常吃可促進腸胃蠕動，預防便秘。青椒的水分含量高(74?4??熱量低，因此女性朋友多吃青椒是個很不錯的選擇，既沒有脂肪熱量，還可以美白護膚，緩解疲勞。青椒的做法也有很多，什麼都可以跟它搭配着吃，比如青椒炒蛋，青椒肉絲等，今天就來給大家介紹一道關於青椒的家常菜，好吃營養，不妨試試。
營養吃法:虎皮青椒
食材:青椒、豆瓣醬、生抽、糖、食用油
做法:
1.將青椒去籽洗淨切段備用
2.鍋中倒油，油熱放入瀝乾水分的青椒段煎至兩面金黃，表皮微微皺起。
3.加入一勺豆瓣醬，適量生抽、糖翻炒均勻，加入適量開水沒過青椒。
4.轉大火收汁後即可盛出食用。
這道虎皮青椒就做好啦，是不是超級簡單啊，新手都能做出飯店的味道，太香啦。小編在這裏提醒大家煎青椒的時候火不要太大，否則青椒會焦掉就會影響口感。因為已經放過豆瓣醬了，豆瓣醬本身就比較鹹，所以後面就不用再放鹽了。沒有做過的可以在家試一試哦，有了這菜我家孩子每次都能吃兩大碗米飯，湯汁都不剩！
各位朋友，你喜歡吃虎皮青椒嗎？如果有其他更好的建議，不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。