維生素D每一位媽媽都不陌生，在孩子出生後沒出院時，醫生就會告訴寶媽，要給孩子補充魚肝油，學名維生素D。這種待遇在維生素家族的其他成員中是不多見的，可見維生素D的重要性。
那麼維生素D到底有什麼作用和功效，又該如何科學進補呢？
一、維生素D的作用和功效
1.發現
17世紀中葉，佝僂病席捲歐洲。很多兒童和女性都出現骨骼畸形、變形等症狀，但當時的醫生對此束手無策。
到了19世紀，人們發現城鎮的孩子佝僂病發病率遠高於農村孩子，推測佝僂病有可能和陽光照射有關，並發現魚肝油對治療佝僂病有良好效果。
1918年，英國的梅蘭比爵士證實佝僂病是一種營養缺乏症。但他誤認為是缺乏維生素A所致。1921年，科學家Elmer McCollum通過實驗發現抗擊佝僂病的營養素“另有其人”，將其命名維生素D。
2.功效
維生素D最廣為人知的功效就是對鈣吸收的促進作用，因此，它又有人體“鈣的搬運工”之稱。
維生素D在鈣進入血液，以及鈣在骨的沉積過程中都具有促進作用，因此能夠促進骨骼的生長和鈣化。
隨着人們對維生素D的進一步研究，發現維生素D的功效不止如此。它還可以提高機體鈣、磷的吸收率，調節免疫系統，抗炎，甚至對於心血管系統也具有重要作用。
3.缺乏的危害
人體缺乏維生素D時，會引起小兒佝僂症，嬰兒手足抽搐，成年人及老年人骨質軟化等病症。
此外，研究發現維生素D缺乏還會增加高血壓、多囊卵巢綜合徵等的風險。
二、關於補充維生素D的誤區
1.食補就夠了
在我們身邊，總有一些人本着“是藥三分毒”、“藥補不如食補”的信念，對很多營養類藥品拒之千里。其實，因為生活方式的改變，很多營養元素並不能通過食補滿足人體所需。
食物中維生素D的含量很少，需要進食大量食物才能滿足人體所需。這對於嬰幼兒或者部分成年人顯然是不現實的。
例如一個雞蛋中維生素D的含量是25IU（國際單位），而嬰幼兒每日建議補充量是400IU，需要吃16個雞蛋才夠。別説嬰幼兒，就是成年人也做不到。
2、曬太陽
維生素D有一種非常簡單的獲取方式，就是曬太陽。人體受紫外線的照射後，體內的膽固醇能轉化為維生素D。這和植物的光合作用有異曲同工之妙。
研究表明，曬太陽時只要露出面部和手臂，每週3次，每次20分鐘就可以提供足量的維生素D。
但它也會受到很多因素影響：防曬霜會影響維生素D的合成；北緯42度以北，冬季陽光不足以合成足夠的維生素D；另外，玻璃會阻擋紫外線，影響紫外線的吸收。
所以，曬太陽補充維生素D的方式也不是全民皆適用。
3.只有嬰兒需要補
就促進鈣的吸收來説，任何年齡階段的人體都需要維生素D。而孩子在成長髮育過程中，骨骼的生長快，更加需要充足的鈣。因此，很多國家將維生素D的補充年齡規定為青春期18歲。
事實上，很多女性，尤其是孕婦和哺乳期女性，以及老人對鈣的吸收能力弱，也需要補充維生素D。
三、維生素D該怎麼補？
1.按計量補充
維生素D也不是越多越好，根據美國醫學研究所（IOM）建議和研究，人體維生素D血漿濃度保持在20ng/ml，但不超過30ng/ml，是比較健康的。
IOM建議，維生素D的平均攝入量，個體從1歲到70歲，每天攝入400IU（國際單位），能夠讓你的血漿維生素D濃度保持16ng/ml。每天攝入600IU，能夠讓血漿維生素D濃度保持在20ng/ml。如果是70歲以上老年人，推薦攝入量是800IU。
2.和鈣一起補
維生素D可以促進鈣的吸收，所以維生素D可以和鈣一起補，這樣更加有利於鈣發揮作用。現在很多製劑就是把鈣和維生素D做在一起的複方製劑。
3.終生補
鑑於現代人生活方式的改變，很多人無法從食物中獲取足夠的維生素D，也無法通過曬太陽的方式補足。因此，使用維生素D補充劑就成為各個年齡段都需要的一種方式。
美國兒科學會發現，不僅嬰幼兒容易缺乏VD，大多數兒童與青少年也很缺，所以建議，VD可以一直補到青春期。
尤其是如果生活在高緯度，很少能曬到太陽的地方，要終身補。