補鈣大王提高智力，富含高脂蛋白鐵鋅，鮮香軟糯湯汁下飯孩子都愛

由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，然而，在很多時候，孩子的健康維繫着父母的心，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。從此不再挑食厭食，也讓孩子吸收均衡營養，從此開啓孩子健康茁壯成長的道路，讓我們一起來看吧！！！

這道營養菜是：雜醬豆腐，豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，孩子所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65?而製成豆腐消化率可以提升到92?5?

豆腐在加工過程中由於加入了滷水，從而讓豆腐中鈣、鎂的含量比大豆更高，據測定，每100g豆腐中約含有164毫克鈣，是補鈣佳品，尤適合缺鈣人羣食用。豆腐雖然經過加工了，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，這種成分是促進孩子大腦和人體神經發育的重要物質，經常食用豆腐有助於增進孩子智力發育，提高記憶力。

健康小提示：如果對此菜品滿意，可以私信我哦！本人有經典老廚師的做法奉上！