10月份水靈靈的「蘿蔔」開始大量上市，吃蘿蔔的季節又開始啦~
白蘿蔔、青蘿蔔、紅蘿蔔……市面上蘿蔔的顏色那麼多，你都吃對了嗎？它們生吃還是熟吃好？怎麼吃更佳？今天薇小廚就帶大家揭開“不同顏色蘿蔔的秘密”~
不同顏色的蘿蔔，差異大！
從營養成分來看，它們確實“各有所長”:
▲各種蘿蔔關鍵營養素對比/每100 克
白蘿蔔、青蘿蔔：鉀含量高。充足的鉀攝入對控血壓有幫助，建議高血壓的朋友多吃。
紅心蘿蔔：鈣、鎂、維生素C的含量不錯，這些元素對養護骨骼都很有好處。
櫻桃蘿蔔：水分高、鐵含量高、能量低，怕胖的女生可以放心吃~
這裏想額外科普一點
市面上的「胡蘿蔔」和上述的蘿蔔們不屬於同一“科屬”，差別也很大哦。
其實，民間所説的“10月蘿蔔賽人蔘”特指“白蘿蔔”。所以今天重點説説↓↓↓
白蘿蔔的“最佳吃法”
01、最好不要削皮吃
蘿蔔皮中含有較多的異硫氰酸酯類物質，所以帶皮吃最好。
如果擔心農藥殘餘，可以用一根有稜的筷子，刮掉蘿蔔表面的薄皮，儘可能保留有營養的部分。
02、蘿蔔巧搭其他食材，營養更滋補
用白蘿蔔巧搭其他食材，可以起到1+1＞2的效果，薇小廚推薦大家這7種搭配：
① 咳嗽時：白蘿蔔+麥芽糖
② 上火時：白蘿蔔+白茅根+葱白
③ 幫助消化：白蘿蔔+陳醋+白糖+食鹽
④ 感冒初期：白蘿蔔+葱白+白菜梗
⑤ 風寒咳嗽：白蘿蔔+牛肉+粳米+薑絲
⑥ 喉嚨不舒服：白蘿蔔+梨+百合+冰糖
⑦ 經常熬夜：白蘿蔔+竹蓀+姬松茸+冬菇+蓮子+排骨