山楂是很常見的一種水果，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃山楂能夠為身體帶來很多比較好的功效，它可以預防心血管疾病，還可以美容養顏。山楂的吃法有很多，可以直接食用，還可以做成甜品，吃山楂的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
山楂的功效
1、促進脂肪類食物消化
常吃山楂能夠促進食物消化，主要是因為山楂中含有豐富的解酯酶，這種物質到了身體中，可以有效的促進脂肪類食物消化，還能促進胃液分泌，吃山楂可以增加胃腸消化能力，還可以起到開胃消食的作用。現在市面上眾多促進消化的藥物中，也都含有山楂成分。
2、防止心血管疾病
很多人應該不知道，山楂能夠預防心血管疾病，主要是因為它當中含有一些物質，能夠起到非常好的降血脂和降血壓作用，這樣就能夠有效的減少高血脂和高血壓造成的血管腔狹窄、動脈硬化等疾病。山楂中含有的物質，還能夠促進心肌收縮能力，降低心絞痛。
3、排毒養顏
山楂是一種很有營養的食物，它具有利尿作用，山楂中的物質，到了人體中能夠有效的加快身體毒素排出體外，這樣可以起到排毒養顏的功效。山楂中的物質對腸胃好處眾多，像是能夠改善便秘等胃腸不適，還可以起到排毒養顏功效。
4、山楂抑菌，可以改善腹瀉等胃腸疾病
山楂對志賀菌屬、金黃色葡萄球菌和大腸埃氏菌等，具有較強的抑菌作用，可以改善這類菌羣所致的腹瀉等腸道疾病。
5、防治心腦血管疾病
山楂可以降低動脈硬化等血管病變，不過山楂中還含有黃酮類的物質，能夠起到擴張血管的功效，從而具有防治心腦血管疾病的功效。
6、活血化瘀
山楂具有化血化瘀作用，在許多中醫藥典上都有記載，有此病症者可以多食用一點山楂。此外山楂對月經期間痛經改善效果良好，飽受痛經困擾的女性朋友可以多用山楂泡水喝。
山楂的吃法
山楂糕
原料：山楂，白糖。
做法
1、山楂洗淨，取出山楂核。
2、將山楂放入攪拌機中，加適量清水，攪拌成山楂醬。
3、山楂醬倒入鍋中，加入白砂糖，攪拌，直至山楂變得濃稠。
山楂烏梅湯
原料：烏梅、山楂、甘草、陳皮。
做法
1、將烏梅、山楂、甘草和陳皮洗淨，瀝乾。
2、陳皮用到颳去白色的紋絡。
3、鍋中加水，放入烏梅、山楂、甘草、陳皮，大火煮開後轉小火。
4、40分鐘後，加入冰糖，糖溶化後即可。
山楂的禁忌
第一、孕婦
孕婦喜歡吃酸性食物，山楂應該是再好不過的了，為什麼孕婦不能吃山楂呢?原因很簡單，雖然山楂屬於酸性，能夠促進孕婦的食慾，但是山楂同樣具有活血化瘀的功效，對於孕婦而言不應該吃活血食物，很容易對胎兒造成影響。
第二、來月經的女性
山楂有活血化瘀的功效，月經期間的女性，切忌吃山楂，很容易會出現月經量增多，月經不調等問題，如果想吃山楂，等經期結束之後再食用。
第三、脾胃虛弱的人
脾胃虛弱的人，本身消化系統不好，再加上山楂有消食的作用，同時也利於排便，一旦脾胃不好的人吃太多的山楂，便會對脾胃健康帶來不良的刺激，使其受到傷害。
第四、患有牙病的人
山楂的酸味很重，可以和檸檬相提並論，對於患有牙病的人而言，千萬不要多吃，山楂中除了含有果酸，還含有發酸糖類，本身牙齒有問題，再吃含糖含酸性的食物，會使牙疼痛感加重。
結語：上文已經為大家介紹了山楂的功效，我們現在對山楂應該有了一些瞭解，喜歡吃山楂的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃山楂的時候要知道它的禁忌。