三伏天是一年當中最熱的一段時間，而今年的三伏天從7月11日到8月19日，長達40天，悶熱潮濕是三伏天的主流氣候，對很多人來説都非常難熬，不過好在三伏天就要結束了，這意味着將正式進入由夏轉秋的過渡階段，此後秋風漸涼，將迎來一段冷熱適宜的天氣。不過隨之而來的還有越發乾燥的氣候，在飲食上要注意及時調整，多吃些潤燥的食物，同時經歷了苦夏的折磨，“秋膘”也要貼起來了。那麼出伏後適合吃些什麼呢？下面就來跟大家分享“吃5樣喝2樣忌2食”，合理飲食，才能為秋冬打好基礎，家人更健康，一起來看看吧~
吃5樣
雞肉
雞肉是我們生活中一種常見的白色肉類，含有豐富的蛋白質，而且脂肪含量低，營養好吸收易消化，是“貼秋膘”的首選食材。雞肉沒有什麼特殊的異味，而且製作起來也簡單容易熟。雞肉的吃法非常多，煎，炒，烹，炸，煮，燉，烤等等都能成就不同的美味，而且雞肉的價格也比較低，在秋天不妨常吃些。
推薦食譜：蒜香雞塊
食材準備：雞肉500克，蒜末50克，青椒半個，小米椒1個，料酒1勺，生抽2勺，食鹽適量，白糖少許，食用油適量，芝麻少許，澱粉約30克
1、雞肉可以用整隻的雞，也可以食用雞腿或雞胸肉，斬成小塊，清洗乾淨血水，瀝乾水分。
2、雞肉中加入蒜末，料酒，生抽，鹽，下手抓拌均勻，然後醃製半個小時，使其充分入味。
3、醃製雞肉期間，我們將青椒，小米椒和大蒜全部切成蒜末備用。
4、雞肉醃好以後，在其表面撒上一層乾燥的玉米澱粉。鍋內加入適量的食用油，中火加熱至6成，然後將雞肉下入油中，炸至色澤金黃後撈出。
5、鍋內淋入少許的食用油，放入蒜末青椒和小米椒，中小火炒出香味，然後下入炸好的雞塊，翻炒至入味，最後撒上芝麻，即可關火出鍋。
絲瓜
雖然現在已經進入了立秋時節，但是絲瓜依然結得很多，屬於秋季的一種時令蔬菜，絲瓜含水量大，同時含有豐富的維生素C，非常適合在乾燥的秋天食用。絲瓜可以煮湯，可以蒸着吃，也可以炒着吃，都非常滋潤爽口。
推薦食譜：西紅柿雞蛋炒絲瓜
食材準備：絲瓜1條，西紅柿1個，雞蛋2個，葱花適量，油鹽少許，生抽少許
1、將絲瓜清洗乾淨，分別將兩頭切掉，然後去掉外皮，再次洗掉表面的黏液，然後切成條狀，放入清水中浸泡保存。
2、準備一個熟透的番茄，洗淨以後，直接切成滾刀塊。同時將雞蛋打入碗中，蛋液攪散備用。
3、鍋內淋入少許食用油，倒入蛋液，炒至凝固，然後盛出。底油中放入葱花，炒香。
4、下入西紅柿，大火炒至變軟，然後將絲瓜下入鍋中，利用西紅柿的湯汁來炒絲瓜，烹入少許的生抽來增香。
5、將絲瓜炒至斷生後，調入少許的食鹽，翻炒至入味以後，即可關火出鍋。
蓮藕
8、9月份是新鮮蓮藕上市的季節，這個時候的蓮藕口感脆甜，而且汁水豐富，是秋日裏不可錯過的潤燥食材，同時對我們的腸胃消化也有好處。説起蓮藕的吃法更是多種多樣，可以榨汁煲湯，也可以做菜入餡，既營養又美味。
推薦食譜：蓮藕蒸肉
食材：蓮藕1段，豬肉餡200克，雞蛋黃1個，澱粉10克，白胡椒粉少許，生抽1勺，薑末適量，洋葱碎適量，葱花適量
1、準備200克左右的豬肉餡，儘量剁碎一些，或者用絞肉機來幫忙。加入胡椒粉，薑末，洋葱碎，澱粉，用筷子攪拌至上勁，醃製20分鐘。
2、蓮藕準備一段，切掉兩頭，清洗乾淨，削掉外皮，然後切成2毫米左右的薄片狀，再次放入清水中洗淨。
3、蓮藕本身是比較脆的，所以我們最好先焯燙一遍，在燒開的沸水中，放入切好的蓮藕片，煮1分鐘左右，然後撈出控水。
4、準備一個比較深的大盤，取藕片，放入適量的肉餡，然後將藕片折起，擺放到大盤中，形成花朵的造型，最後在中間打入一個蛋黃。
5、蒸鍋中提前燒開水，上汽以後，將大盤放入蒸鍋中，蒸15-20分鐘左右，將肉徹底蒸熟。
6、關火以後，將大盤取出，淋入適量的涼拌生抽，撒上小葱花即可上桌享用。
芋頭
秋天是收穫的季節，除了有地上的，水裏的，還有埋在地下的，芋頭便是埋在地下的一種寶貝食材。其中含有豐富的營養物質，容易被我們人體消化吸收。芋頭可以煲湯煮粥，也可以入菜做成小甜品，都非常美味。
推薦食譜：紅燒芋頭
食材：小芋頭5個，葱花薑末蒜末適量，蠔油2勺，油鹽少許
1、在購買芋頭的時候，儘量挑選相對來説比較輕的，這樣的芋頭成熟度高，口感更好。
2、芋頭清洗乾淨表面的泥土，任何削掉外皮，與山藥一樣，削皮時需要戴上一次性手套，避免沾上黏液。削好以後，沖洗乾淨，切成滾刀塊。
3、鍋內燒適量的清水，加入少許食鹽，放入芋頭來煮，20分鐘左右，將芋頭徹底煮軟，然後撈出備用。
4、鍋內淋入少許食用油，放入蒜末和薑末炒香，下入芋頭，同時加入蠔油，快速翻炒至入味。
5、最後嘗一下鹹淡，再酌情加入少許食鹽調味，撒上小葱花即可關火盛出。
秋梨
梨是秋日裏一種非常具有代表性的時令水果，最近我家每天都在吃。梨中含有豐富的水分，果糖，膳食纖維，維生素等營養，對抗秋燥很有幫助。梨可以直接生吃，也可以煲湯煮粥。需要注意的是，梨天性寒涼，在吃的時候最好烹熟。
推薦食譜：紅酒燉梨
食材：雪梨2個，紅酒適量，冰糖50克
1、將雪梨洗淨，然後削掉外皮，從中間對半切開，用小刀將梨核挖去。
2、準備一個湯鍋，放入雪梨和冰糖，倒入適量的紅酒，紅酒沒過雪梨即可，首先開大火，煮開以後轉小火燉煮30分鐘。
3、關火以後，將雪梨和紅酒倒入大碗中，自然晾涼，然後蓋上蓋子，放入冰箱冷藏浸泡4個小時以上，時間越久，口感越好。
4、最後將雪梨切成小塊，擺入盤中，淋入剩下的紅酒，即可享用。
5、冰糖的用量可以根據喜歡酌情增減。
喝2樣
菊花茶
秋天是菊花收穫的季節，金黃色的菊花也正是秋季的代表顏色。出伏以後，天氣乾燥，容易上火。對於不愛喝水的人來説，可以經常泡上一壺菊花茶，不僅可以增加水的芳香，同時有助於清火降燥，非常滋潤。當然我們在喝茶的時候儘量在温熱的時候來喝，身體暖暖的更舒服。
蜂蜜
蜂蜜是我們生活中很常見的一種天然飲品，滋味香甜，讓人越喝越上癮。乾燥的秋季就是要多喝水，對於不愛喝水的人來説，不妨準備一瓶蜂蜜。温水中衝入一勺蜂蜜，甜甜地喝下，滋潤心田，可以幫助潤燥去煩。蜂蜜中還含有豐富的葡萄糖，果糖，以及維生素E等成分，適量食用，對我們好處多多。
忌2食
辛辣刺激的食物
出伏轉秋，天氣由熱轉涼，我們的腸胃比較脆弱，需要一個過渡階段，所以飲食上應儘量注意保持清淡温和，進補的時候也應以温補為主。所以像生薑，辣椒等辛辣的食物容易刺激腸胃，同時容易引起上火加重秋燥的不適，出伏以後最好要少吃。
生冷寒涼的食物
出伏以後，雖然暑熱不能瞬間消退，在白天的時候依然能感覺到有些燥熱，我們在夏日裏養成的吹空調，吃冷飲的習慣要注意改正了。避免寒氣進入體內，使脾胃受涼引起不適。另外早晚風涼，要注意增減衣物，注意保暖。
出伏以後，意味着秋天的腳步就更近了，在飲食上和生活中都要注意調整。合理飲食更健康，為秋冬打下基礎。本文系小茉莉美食記原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊，收藏和轉發！感謝您的支持！