大家好，我是中醫孫醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
簡單實惠的家常菜，營養又健康，簡單易學，老人孩子都喜歡吃！
五花肉炒腐竹
材料：五花肉300克、腐竹150克、姜4片、葱4棵、蒜4瓣、幹辣椒4個、生抽兩勺、老抽半勺、豆瓣醬1勺、鹽1克、雞粉2克
做法：
1、大盆中加一勺鹽和適量温水，放入腐竹泡25分鐘。
2、五花肉切薄片。
3、姜、蒜切片、葱切段、幹辣椒切段。
4、泡發的腐竹擠幹水分後切段。
5、鍋內熱油，下五花肉小火煸炒。
6、炒至五花肉出油表面微黃時，加入姜、蒜、幹辣椒炒香。
7、再加入一勺豆瓣醬翻炒。
8、調入適量生抽、老抽炒上色。
9、將腐竹放入鍋中翻炒幾下，加適量清水上蓋燜三四分鐘。
10、最後放入葱段，調入適量雞粉。
泡椒炒雞胗
食材：泡椒、雞胗、青椒、葱薑蒜、料酒、生抽、鹽、雞精
做法：
1、新鮮雞胗4個洗淨，用沸水焯過，焯過的雞胗冷後切片備用。青椒切塊，葱切小段，姜與蒜切末。泡椒適量用清水稍微泡一下，切兩半。
2、鍋內油熱至5成入姜蒜爆香，入雞胗與泡椒下去翻炒片刻，加適量料酒翻炒，加生抽與鹽增色調味後繼續炒1分鐘。
3、然後下青椒塊迅翻炒片刻後，入葱花與雞精起鍋即可。
木須肉片
食材：豬肉350克，木耳80克，葱5段，蒜3瓣，黃瓜1個，蘿半個，雞蛋2個，鹽4克，雞精（一點點），十三香2/4茶匙，白糖1g，醬油10ml，油5克，澱粉1茶匙
做法
1.木耳提前泡軟，黃瓜胡蘿蔔切片，豬肉切片，醬油澱粉蛋清鹽抓拌均勻。
2.鍋中燒油放入肉片小火滑熟盛出，雞蛋下鍋炒熟盛出。
3.鍋留底油放入葱蒜炒香，放入黃瓜胡蘿蔔炒至變軟，放入肉片雞蛋，加鹽，雞精，十三香，白糖，淋水澱粉，大火翻炒均勻即可出鍋。
鴨血粉絲湯
材料：鴨血200g，粉絲50g，豆腐泡4粒，香菜碎2茶匙（10g），鴨腸50g，香葱花1茶匙（5g），薑絲5g，鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），白醋1/2茶匙（2ml）
做法
1.鴨血和鴨腸用清水反覆沖洗後，鴨血切成1.5cm的方丁，鴨腸切成2cm長的小節。
2.鴨腸放入沸水中汆湯後撈出。粉絲用温水燙軟備用。
3.煮鍋中加入500ml涼水，大火煮開後，放入切好的鴨腸和薑絲，再次煮滾後加入泡軟的粉絲、豆腐泡和切好的鴨血丁，調入鹽，繼續煮約2分鐘關火。
4.將煮好的鴨血湯盛到湯碗裏，撒上香菜碎和香葱花，加入白胡椒粉和白醋，吃時拌勻即可。