蒲公英中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、微量元素及維生素，蒲公英葉子中含有改善濕疹和舒緩皮膚炎症的成分，花朵還有去除雀斑的功效。蒲公英中的菊糖、葡萄糖成分能顯著增強增強體內抗毒功能，喝蒲公英茶可以提高對疾病的免疫力，還能養護血管，預防血管疾病。
山竹是一種很有名的熱帶水果。可以為身體提供所需營養，對機體有很好的補養作用。對促進我們身體的正常代謝。山竹具有抗氧化作用，可以起到幫助機體延緩衰老的作用。含豐富的膳食纖維，能在一定程度上起到促進腸胃消化功能，也能促進人體體內毒素的排出，具有一定的滋肝排毒，美白潤膚的作用，有益於身體健康。
茴香含有一股特殊的香味，富含茴香油、揮發油等營養物資，用其做餃子餡的原材，經常食用，可刺激腸胃神經，健胃開胃，助消化，又能延緩身體衰老；茴香中富含B族維生素、胡蘿蔔素等物質，被人體吸收後，有助於滋補眼睛，預防眼睛疾病，呵護眼睛。用氣做餃子，不論老少常吃，都可增強視力。
