紅豆薏米仁
春夏交接天氣冷熱交替，尤其是立夏之後氣温雖然逐漸炎熱，但是也經常變天。炎熱的時候陰涼避暑，突然變天又猝不及防，來不及換衣服，因此這個時期濕氣最多，也更容易趁虛而入。民間有個諺語：“千寒易除，一濕難去”。
薏米仁
在立夏之後，天氣炎熱，雨水也逐漸增多，一場大雨過後，地面潮濕，當温度升高之後，蒸汽就會慢慢往上蒸發。中醫學認為這個時候濕氣最容易侵犯人體，而現代醫學則認為，濕氣其實是人體的一種亞健康表現。身體濕氣較重多會出現以下幾個表現：
舌苔
1，手足冰涼，手心異物感，經常出汗總是擦拭不乾淨。
2、舌苔厚膩，食慾不振，消化不良，口氣重不清新。
3、腰膝痠軟，身體乏力，總是感覺睡眠不足，但是晚上又睡不着。
4、背部頸部痘多，臉上冒油，體重增加。
剛才我們提到，濕氣重是一種亞健康表現，最好的調理辦法就是飲食調理。通過健康的飲食習慣，且糾正不良生活方式，是改善濕氣，提高人體機能健康的重要保障。我們平時一旦提到祛濕，首先想到的就是薏米仁，確實如此，薏米仁可以祛濕是眾所周知的，但是如果説祛濕的冠軍是誰，知道的恐怕不多。立夏後濕氣嚴重，多吃芡實，祛濕能力比薏米仁強，但補脾卻不及它。
芡實
芡實是一種很好的食品，可以直接食用、釀酒和製作其它副食品。根據《神農本草經》記載，芡實具有益腎補脾、和胃健脾以及祛濕助眠的功效。被認為是水中人蔘和水中桂圓，是良好的滋補品。夏天來了濕氣重，以上4種情況須注意，它和薏米仁都祛濕，不妨多吃。芡實其實是睡蓮的一種，是睡蓮科芡實植物成熟的種子。今天就給大家介紹一道美食：紅豆薏米粥。
紅豆薏米粥的做法：
主要食材：芡實、紅豆、紅棗、龍眼肉、薏米仁、大米、蓮子等。
主要步驟：紅豆薏米仁芡實等浸泡半日，把泡好的食材和大米紅棗龍眼一起熬粥即可。
紅豆薏米粥
其實蓮子和芡實是一對親表兄弟，所以熬粥的時候大多數人都是放到一起的，芡實不僅僅是好吃，營養豐富，最重要的就是養胃，健脾祛濕而且可以很好地消除疲勞。芡實的祛濕能力要高於蓮子和薏米仁，所以稱芡實是祛濕冠軍不為過，但是它健脾的功效卻不如它們，所以一般它們都會同用，這樣就可以更好的祛濕健脾，消水腫，人體多餘的贅肉。同時蓮子還具有安神助眠的效果，兩者可謂是強強聯合，這樣能更好的逼出身體濕氣，排毒養顏。
當然薏米仁祛濕也是當仁不讓，薏米仁重在健脾祛濕，而蓮子和芡實是重在安神祛濕。很多人會問，安神怎麼會祛濕？當人心煩意亂，晚上失眠，濕氣就會侵犯人體，所以失眠多夢，晚上熬夜的人，往往濕氣比較多，因此安神有助於祛濕。
要祛濕就一定要健脾，消化不好、脾胃虛寒就會導致濕氣運化失常，濕氣就會加重。相反，濕氣較重又會影響脾胃運化功能，導致脾虛，因為健脾祛濕要同時進行。對於養生並不是要補，而是要合理，吃的要恰當，因此養生與美食是分不開的，也沒法分開。今天這道美食就結束到這裏了，希望大家喜歡，本文原創，禁止抄襲，圖片來自網絡，如侵權，請告知。