超市中很多食品的外包裝上
都標註着“兒童”倆字
有的還在顯著位置印着“無添加”等字樣
很多家長出於孩子飲食健康的目的
熱衷於購買打上“兒童”標籤的食品
隨着“兒童食品”種類越來越多
很多家長根本沒有了解過“兒童食品”
有什麼生產標準
和其他食品有什麼區別
事實上，
目前我國並沒有設置
專門的“兒童食品”分類
“兒童食品”真的有利於兒童健康嗎？
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調查顯示，84.8%的家長傾向於給孩子購買標有“兒童”字樣的食品。“兒童食品”為什麼會這麼火爆呢？
大部分家長認為買着放心：“既然商家都標明瞭這是‘兒童奶酪棒’，那標準應該比一般的奶酪棒要高，成分更安全。”
同時，“兒童食品”普遍在外包裝上下了不少功夫：有的色彩鮮豔，有的設計了各種卡通圖案，同時印着“無添加劑”“助力成長”“營養”等字樣，深受孩子喜歡。
國家二級公共營養師夏羣英介紹説，孩子在不同的年齡段，對不同的營養需求量會增加。
在6個月以前，孩子需要的營養可以從嬰幼兒配方奶粉中獲取。6個月以後，孩子對於鐵、鋅、維生素等元素的需求量會增加。並不是簡單的印上“不含添加劑”、“純天然”就是“兒童食品”了，能夠滿足孩子在各個年齡段對營養需求的食品，才能真正稱之為“兒童食品”。
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“兒童食品”不僅沒有相關標準，套路還很多。
一位家長説，曾經比對過“有機兒童醬油”和普通醬油的區別，這款兒童醬油和普通醬油的成分基本一致，均為水、有機小麥、食用鹽等，而兩款醬油的價格卻相差近一倍。在場的導購員也表示：“其實兒童醬油和普通醬油沒有什麼區別。”
不僅僅是醬油，某品牌300g裝的兒童水餃，有蝦皇系列、蝦仁胡蘿蔔和兒童餛飩三種不同包裝，價格為19.9元至34.3元不等。在該櫃枱旁擺放的同品牌普通水餃，1kg裝的價格為12.9元，在分量多了不少的情況下，價格遠低於兒童水餃。
與其説這些食品有益於孩子飲食健康，不如説這是一種營銷策略。
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除了昂貴的價格外，一些“兒童食品”還有害兒童健康。
一款兒童奶酪棒發現，配料表顯示，該奶酪棒含有卡拉膠、山梨酸、食用香精等食品添加劑；營養成分表顯示，每100g中含有蛋白質、脂肪、維生素A以及較大量的鈉含量。
專家表示，過高的鈉含量，可能會增加兒童血壓的風險。一些所謂的“兒童食品”，其成分不僅與普通食品無甚區別，甚至可能有害兒童的健康，如一些調製乳品中含有過多的代糖、香精、色素等，會干擾孩子的味覺神經發育；山梨酸、檸檬酸等添加劑攝入過多，會影響鈣的吸收等。
目前所有的“兒童食品”，其實都具有很強的可替代性，可以通過日常的合理飲食和搭配進行替代。
比起“兒童食品”，家長更需要增加兒童飲食的健康知識。”
兒童膳食安排原則
原則一、食物多樣，穀類為主
穀類食物是人體能量的主要來源，也是我國傳統膳食的主體，可為兒童提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和B族維生素等。兒童的膳食也應該以穀類食物為主，並適當注意粗細糧的合理搭配。
穀類食物分為全穀物和精緻穀物。全穀類如蕎麥、燕麥、玉米、全麥麪包、小米等，含有豐富的營養，包括澱粉、蛋白質、B族維生素、維生素E、礦物質及纖維素;精緻穀物如玉米麪包、白麪包、麪條、米飯、餅乾等。
原則二、多吃新鮮蔬菜和水果。
應該鼓勵兒童適當多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果所含的營養成分並不完全相同，不能相互替代。在製備兒童膳食時，應注意將蔬菜切小切細，以利於兒童咀嚼和吞嚥，同時還要注意蔬菜水果的品種、顏色和口味的變化，以引起兒童多吃蔬菜水果的興趣。
蔬菜水果是不能互相代替的，它們雖然具有相似的營養成分和健康效應，但是它們的營養價值各有特點，因此水果不能代替蔬菜。家長在安排兒童膳食時應做到每餐有蔬菜，每日吃水果。
原則三、經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉。
魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源，動物蛋白的氨基酸組成更適合人體需要，且賴氨酸含量較高，有利於補充植物蛋白質賴氨酸的不足。肉類中鐵的利用較好，魚類特別是海產魚所含不飽和脂肪酸有利於兒童神經系統的發育。動物肝臟含維生素A極為豐富，還富含維生素B2、葉酸等。魚、禽、兔肉等含蛋白質較高，飽和脂肪較低，建議兒童可經常食用。
原則四、每天飲奶，常吃大豆及製品。
奶類是一種營養成分齊全、組成比例適宜、易消化吸收、營養價值很高的天然食品。除含有豐富的優質蛋白質、維生素A、核黃素外，含鈣量較高，且利用率也很好，是天然鈣質的極好來源。兒童攝入充足的鈣有助於增加骨密度，從而延緩兒童成年後發生骨質疏鬆的年齡。家長應安排兒童每日飲奶。
大豆是我國的傳統食品，含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2、煙酸等。為避免由於吃過多肉類帶來的不利影響，建議常吃大豆及其製品。
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雖然“兒童食品”市場良莠不齊，但我國正在建立“兒童食品”健康標準。
在今年的兩會期間，全國人大代表初建美，更是建議針對未成年人食品安全專門立法，確保未成年人舌尖上的安全。
有關部門也關注到“兒童食品”的健康標準問題。
今年3月23日，中國青少年兒童健康安全食品營養標準專家研討會召開。會議透露，2022年中國青少年兒童健康安全食品管理委員會的重點工作就是推動青少年兒童身體健康營養標準的制定。
新推出的標準將根據青少年兒童的年齡，劃分為0到6歲、6歲到13歲、13歲到18歲幾個階段，將從安全營養成分、感官、理化、微生物、污染物以及真菌毒素等7個方面來規範青少年兒童健康安全食品的具體要求，讓青少年兒童食品的安全有規可依。
來源：首都教育
微信編輯：謝雨辰
審核：繆志聰、陳思洋
