未來網北京4月27日電（記者 凌萌）“兒童食品並無國家標準，那麼兒童醬油又是什麼東西？”一位河南的寶爸向未來網記者表示，他在超市購物時，發現一款“兒童醬油”的鈉含量比例與普通醬油並無二致。
近日，未來網在發佈關於兒童食品的相關報道後，不少家長向未來網記者反映稱，市場上以“兒童”為噱頭吸引眼球的食品很多，層出不窮的亂象讓家長們無所適從。
“兒童醬油”便是其中一種。未來網記者在調查中瞭解到，目前我國並未設置專門的“兒童食品”分類。相應的，“兒童醬油”也名不副實，不僅在產品成分上與普通醬油無異，一些產品的鈉含量甚至高於普通醬油，實為商家的營銷噱頭。
“兒童醬油”賽道火熱，入局者趨之若鶩
“兒童奶酪棒”“兒童掛麪”“兒童餅乾”……隨着消費市場的升級迭代，加之“三胎政策”的深入人心，“兒童食品”市場日益火爆。
而在科學育兒觀念的影響下，“85後”“90後”新生代家長對孩子營養需求關注度的提升，也讓“兒童醬油”等衍生產品逐漸風靡開來。
“寶寶的食慾不太好，為此，我會在他的輔食中加上一些味道，幫助他提升食慾，帶有‘兒童’標識的醬油讓我更放心。”寶媽張靜（化名）向未來網記者表示。
電商平台截圖
與張靜相類似，多位家長在接受未來網記者採訪時均反饋稱，在選購醬油類的調味產品時，會被帶有“兒童”標識的產品吸引，“孩子處於生長髮育階段，既然商家標明瞭這是‘兒童’專用，在成分上應該比普通醬油更適合孩子的體質。”其中一位家長如是説道。
未來網記者走訪了北京的多個線下商超、便利店後發現，在調味品專區的貨架上，“兒童醬油”產品大多被擺放在較為顯眼的位置，且不少產品銷售火爆，被搶購一空。
相較普通醬油產品來看，“兒童醬油”在外包裝及瓶身設計上更為獨特，不僅顏色鮮豔，一些產品還印有童趣化的卡通圖案。
而在線上電商平台，“兒童醬油”的火爆同樣有跡可循。以京東為例，在該平台輸入“兒童醬油”關鍵詞後，隨即出現上百餘個品牌，銷量靠前的產品累計銷量高達50萬+，不少產品還標示有“30天1萬+人種草”等字樣。
青桐資本日前發佈的統計數據顯示，天貓、京東兩大電商平台銷量前20位的兒童調味品中，“兒童醬油”產品的佔比為22.5%。有業內人士指出，隨着我國兒童人口數量的增加，“兒童醬油”等細分賽道的市場規模也會與日俱增。
在此背景下，“兒童醬油”市場不乏入局者。除了三隻松鼠、秋田滿滿、寶寶饞了、爺爺的農場、亨氏、Greennose綠鼻子等“兒童食品”品牌爭相湧入，海天味業、千禾味業、欣和食品、加加食品、廚邦等老牌調味品企業也扎堆佈局這一細分賽道，企圖瓜分一杯羹。
中國兒童產業中心日前公佈的數據顯示，我國80%家庭中兒童支出佔家庭支出的30%-50%。凱度消費者指數數據也顯示，全國有4—14歲兒童的家庭會購買價格相對較高的“兒童食品”，減少較中低端產品的消費。這也意味着，沾有“兒童”標識的產品溢價能力相對更高。
“兒童醬油”產品也同樣如此。例如，在某電商平台上，“海天官方旗艦店”內售賣的“海天簡鹽生抽醬油1.28L”價格為16.8元/瓶，而另一款“海天兒童拌飯醬油200ml”的價格卻約為13.5元/瓶。不難換算出，同等劑量之下，“兒童醬油”的價格明顯高出4-5倍。
貼上“減鹽減鈉”標籤，“兒童醬油”更健康？
作為日常烹飪、飲食中的調味品，醬油主要有調味、去腥、解膩、增香、提鮮等功效。值得注意的是，不少商家在推出的“兒童醬油”產品中，打出了“減鹽減鈉”“無添加鹽”“有機”等賣點，讓家長頗為青睞。
例如，三隻松鼠旗下的嬰童食品品牌小鹿藍藍、爺爺的農場、秋田滿滿、千禾味業、Greennose綠鼻子等品牌，均推出了“減鹽減鈉”的“兒童醬油”產品。
公開資料顯示，兒童尚處於生長髮育的重要階段，鹽、油等成分不宜攝入過多，以免對腎臟等器官造成負擔，甚至引發損傷。而醬油的主要配料中便含有食用鹽。
貼有“減鹽減鈉”標籤的“兒童醬油”，是否真的有利於兒童健康？
為此，記者對比了上述幾款“兒童醬油”與普通醬油的配料表，產品成分均基本涵蓋水、有機脱脂大豆、有機小麥、食用鹽等，並未發現明顯的區別。
然而，在鈉含量上，部分標示有“減鹽減鈉”的“兒童醬油”卻與普通醬油相差無幾，一些產品的含鈉量甚至高於普通醬油。以小鹿藍藍、寶寶饞了、千禾味業品牌為例，其每份（10ml）所含有的鈉含量分別為449mg、459mg、540mg，成分佔比分別為23%、23%、27%。
對比來看，品牌名稱為“味達美初榨原釀生抽”的普通醬油的鈉含量為568mg/10ml，另一款名稱為“欣和六月鮮特級原汁醬油”的鈉含量則為500mg/10ml。
未來網記者注意到，秋田滿滿、小鹿藍藍等品牌還在產品宣傳中分別打出“減鈉42%，提鮮輕負擔”“鈉含量降低43%”的宣傳語。但仔細辨別便會發現，動輒近50%的減鹽比例，似乎為商家慣用的宣傳技倆。
電商平台截圖
在“寶寶饞了兒童有機醬油”的宣傳頁面，商家將該款產品與“玉兔一滷鮮醬油”中的鈉含量做對比，並明確指出，“換算後，玉兔一滷鮮鈉含量795mg/10ml，寶寶饞了有機醬油鈉（鹽）含量比它減少42%”。而“小鹿藍藍小味鮮減鹽有機醬油”中的減鹽比例，也存在相同的換算套路。
這也意味着，“兒童醬油”產品宣傳中所提到的減鹽比例，並不具備説服力，商家僅需對比市面上鈉含量較高的普通醬油即可換算得出。
此外，值得注意的是，在各大電商平台上，不少“兒童醬油”還打出了“無添加鹽”的宣傳語。例如，品牌名稱為“美國Bragg”的“兒童醬油”，宣稱不添加鹽，但其營養成分表中的鈉含量卻為320mg/每份。
“掛羊頭賣狗肉”？“兒童醬油”實為營銷噱頭！
巨大的市場需求及科學育兒觀念的主導下，“兒童醬油”市場煥發出無限生機，但同樣隱憂尚存。記者注意到，在不少“兒童醬油”產品的購買評論界面，有網友就此提出疑問：“（兒童醬油）是不是智商税？”
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事實上，對於“兒童醬油”的質疑聲一直此起彼伏。中國裁判文書網顯示，早在2016年，國內調味品頭部品牌海天味業就因銷售的“兒童醬油”產品在標籤上涉嫌虛假宣傳問題被處以行政處罰15萬元。
該判決文書的詳細內容顯示，海天味業在產品外包裝上標註有“兒童醬油”“富含鐵元素，味道柔和鮮香，適合一歲以上兒童調味使用……”等容易引人誤解的文字對產品進行描述和宣傳，且未對其標註宣傳的“兒童醬油”出具國家及相關部門認證的針對兒童年齡段適用的產品檢測報告或相關許可證資料作為依據。
2018年，江蘇省消保委發佈的一份醬油產品比較試驗報告指出，5款宣稱為“兒童醬油”的產品在營養元素等指標上與普通醬油並無太大差異，甚至一些“兒童醬油”的鈉含量高於普通醬油。
“兒童醬油”市場之所以良莠不齊，實際上與行業機制尚未健全有關。
記者瞭解到，目前，國內未設置“兒童醬油”這一分類，而對於“兒童醬油”市場的監管，則主要參照普通醬油的通用標準《GB/T 18186-2000 釀造醬油》，並未設有專門的監管規範。
“‘兒童醬油’的相關標準空白，是導致當前市場混亂的主要原因。一些商家為了找尋賣點或尋求差異化，衍生出了‘兒童醬油’這一概念，並由此打造出一系列健康‘偽概念’。”北京大學營養學博士、北京市營養學會秘書長張召鋒在接受未來網記者採訪時表示。
他指出，無論是“兒童醬油”這一説法，還是商家在產品宣傳中所用到的“減鹽減鈉”等相關表述，都可以認定為是營銷噱頭。
國家衞健委此前發佈的《中國居民膳食營養素參考攝入量》（WS/T 578）顯示，年齡越小，鈉的適宜攝入量越低。孩子基本上從6個月起可以開始添加輔食，6個月至1歲鈉的適宜攝入量為350毫克/天，1-4歲為700毫克/天，4-7歲為900毫克/天，7-11歲為1200毫克/天，之後才與大人相差不大。
對此，張召鋒認為，電商平台上“兒童醬油”產品宣傳中提及的“減鹽減鈉”“無添加鹽”等極具誤導性。“消費者很容易被這些表述混淆視聽，‘減鹽減鈉’‘無添加鹽’並不意味着健康，反而可能誤導兒童攝入更多甚至過量的鹽（鈉），家長很容易忽視。”
他進一步指出，兒童羣體的身體尚未發育成熟，過多的攝入鹽（鈉），可能會導致兒童血壓增高、加重腎臟負擔，甚至引發腎功能下降、腎衰竭等風險。“除此之外，還可能影響鈣元素的吸收，導致兒童出現骨發育不良、骨軟化等問題。”
“需求決定市場，但無規則卻只會擾亂市場。”中國食品產業分析師向未來網記者表示，目前市面上的“兒童醬油”屬於“掛羊頭賣狗肉”，對於諸多亂象，相關部門應儘快健全市場標準，設置相應的准入門檻，守護兒童青少年“舌尖上的安全”。