苦瓜可和此物一起吃，清熱解毒，明目養血，誰吃誰健康！

1、清熱解毒

適當適量的食用苦瓜能去除心中煩熱，將體內的毒素排出，苦瓜用來涼拌最好不過了，這樣能保留苦瓜所含的維生素，因為清炒的情況下會導致很多維生素營養成分大量丟失，加入食用油後清炒也會達不到理想的清涼敗火效果。

2、保護機體

苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

3、苦瓜+豬肝（推薦搭配）

豬肝是豬的重要器官，是儲存養料和解毒的重要部位，有豐富的營養物質，可以明目養血等，結合苦瓜有清熱解毒、明目補肝的作用。