豌豆是大家愛吃的蔬菜之一,所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質,有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便能暢,起到清潔大腸、排毒養顏的作用。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能,能拉緊眼睛周圍的皺紋。還有一種天然的營養物質,具有很高的抗菌消炎作用。
其中含有富含維生素,保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。可以促進肝氣循環,舒緩肝鬱。這有助於肝臟結構和功能的維護和修復。適宜於肝病患者。
綠豆芽所含的能量很低,卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。綠豆芽的熱量很低,每100克綠豆芽僅含8卡路熱量,而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動,能夠祛皺養顏,排除體內毒素,真是滋補又健康。
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