柿子是人們愛吃的一種水果，發源於中國。因其甜膩可口、營養豐富而深得人們的喜愛。在日本，柿子被看作是僅次於柑橘和葡萄的第三種最重要的水果。若把它跟蘋果做個比較，則除了鋅和銅的含量比蘋果低以外，其他成分均是柿子佔優勢。
中醫認為柿子性寒，味甘、澀。具有補虛健胃、潤肺化痰、生津止渴、清熱解救之功效。
柿子全身都是寶，柿餅、柿霜、柿葉都可入藥，所以柿子是名副其實的“天然藥庫”。
柿餅味甘、性平。具有潤肺化痰、補脾潤腸、止血等功效，用於燥痰咳嗽、脾虛食減、腹瀉、便血、痔瘡出血等症。
柿霜則味甘、性涼。具有清熱、潤燥、止咳等功效，適用於口舌生瘡、咽乾喉痛、咯血等。
柿蒂味甘、性平。具有降氣止呃功效，適用於呃逆不止等症。
柿葉能利尿，還被當做解酒之用。嫩柿葉以開水泡，代茶飲，能軟化血管，降血壓、防止動脈硬化，並有清熱健胃、助消化的作用，對高血壓、冠心病有一定的療效。
內外痔瘡患者，經常食用柿子，可以減輕痔瘡疼痛、出血等症。小小柿子，在你疼痛難忍，又羞於啓口時能發揮大作用，幫你解決這“難言之隱”。
不過，食用柿子也有禁忌。
不可空腹食用柿子。因為柿子含有單寧，單寧主收斂，遇酸則凝集成塊，並與蛋白質結合而產生沉澱。空腹食用鮮柿子，胃酸與柿子內的單寧相結合最易形成“柿石”，就會產生腹脹、腹痛。
柿子也不可與螃蟹同食。因為蟹肉富有蛋白質，遇柿子中的單寧則凝結成塊而不易消化，多食必然引起胃腸疾病。