我家兒子今年13歲，身高才一米四左右，看着他們同班同學身高蹭蹭長，跟我兒子同齡的都已經有一米六的身高了，這可急壞我這個當媽媽的了。於是有一次開家長會的，跟其它個兒高的孩子媽媽交流了一下，她們跟我説早餐吃得好最重要！15歲孩子1米8，早餐換成“它”，比喝牛奶強，滿足一天鈣需求。它是什麼呢？它就是土豆絲火腿雞蛋餅。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
土豆絲火腿雞蛋餅
By 瀟寶額娘131425
配料：
麪粉 200克、火腿 1根、土豆 1個、雞蛋 2個、五香粉 5克、食鹽 3克、葱花油 2勺、小葱 2棵
烹飪步驟：
1.土豆洗淨擦成絲，入雞蛋兩個，五香粉一勺，鹽少許（請原諒時間比較趕，所以沒來得及拍原料圖哈）
2.入麪粉攪拌均勻
3.倒入適量的涼開水，攪拌至能夠掛住筷子的麪糊，放入小葱
4.入葱花油攪拌均勻
5.電餅鐺抹油，倒入電餅鐺抹平表面，按 雞蛋餅 鍵，開始煎餅
6.半熟狀態，放上火腿丁（注：熟透後就會沾不了火腿丁喲）
7.由於是雙面煎電餅鐺，所以不用再翻面，滴聲後出鍋
8.切塊裝盤，簡單便捷的能量早餐，開始享用吧
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烹飪小貼士：
1、土雞蛋和普通雞蛋營養價值其實並無明顯區別。2、雞蛋是大眾喜愛的食品，鮮雞蛋所含營養豐富而全面，營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，被人們譽為“理想的營養庫”。3、土雞蛋指的是農家散養的土雞所生的蛋，洋雞蛋指的是養雞場或養雞專業户用合成飼料養的雞下的蛋。4、從科學上對兩種雞蛋的17種氨基酸含量進行測定分析，沒有明顯的差異，但土雞蛋營養價值略高。5、但現在很多人願意買土雞蛋，因為土雞蛋的養殖更生態。很難分辨出兩種雞蛋，這裏有一些經驗可以告訴你。
你家早餐吃什麼？
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