到了中年，隨着年齡的增長，身體各種器官的功能也開始逐漸衰退，比以前要少得多。為了健康，少生病，如何吃，吃什麼是至關重要的。俗話説，“病從口出”並不是不合理的，尤其是三四十歲以後，還要注意飲食的方式，少吃肉，多吃素食，當然，還是適當補充一些肉類，畢竟肉類含有我們身體每天需要的高品質蛋白質，但不要暴飲暴食，多吃多喝，否則會危害健康。今天向大家介紹一種營養豐富、美味可口的米飯菜餚，那就是捲心菜。
大白菜原產於中國北方，現在已經在全國種植，是餐桌上必不可少的家常菜。在北方，冬天，家家户户都會開始醃製各種泡菜等，白菜就是其中之一，醃製出來的白菜燉炒菜非常好吃。在南方更像是油炸的，既然捲心菜如此受歡迎，那你知道它有什麼營養嗎？
大白菜味道鮮美爽口，開胃健脾，非常美味。中醫認為，大白菜的氣味，多吃可以增強身體的免疫力，感冒可以預防感冒。捲心菜含有大量的粗纖維，能促進腸壁蠕動，幫助消化，促進排便，排泄體內毒素。
經常吃大白菜對減肥也很有效，大白菜脂肪含量低，富含維生素，不僅能為身體補充日常所需的維生素C，還能促進身體排毒、美白、抗衰老，有很好的美容效果，還能軟化血管，減少心血管疾病的發生。
營養食用方法:酸辣大白菜
配料:大白菜
、洋葱、大蒜、幹辣椒、醋、鹽、雞精、食用油
方法:
1.大白菜已經切好了，葱也切好了，大蒜也切好了，幹辣椒也切好了。
2.將油倒入鍋中，熱油倒入蒜中翻炒，加入大白菜，加入幹辣椒，醋，翻炒均勻
3.最後加入鹽和雞精調味，撒上洋葱製成鍋。
小貼士:這是一種簡單的辣白菜方法，白菜放入鍋後注意用火快速翻炒，如果在鍋裏停留太久會導致過多的水分和養分流失。酸辣非常好吃，胃口不好的人有此菜胃口大增，營養健康！