1、鼓勵平時蔬菜和水果：肝癌患者食用水果和蔬菜可以補充人體所需的維生素和微量元素。因為維生素A、C、E、K等都有一定的輔助抗腫瘤作用。維生素C主要存在於新鮮蔬菜、水果中。胡蘿蔔素進入人體後可轉化為維生素A所以肝癌病人者應多吃動物肝臟、胡蘿蔔、菜花、黃花萊、白菜、無花果、大棗等。同時還應多吃些新鮮蔬菜和水果如蘿蔔、南瓜、竹筍、蘆筍、蘋果、烏梅、獼猴桃等。肝癌病人消耗較大必須保證有足夠的營養。衡量病人的營養狀況的好壞最簡單的方法就是能否維持體重。而要使體重能維持正常的水平最好的辦法就是要保持平衡膳食要求病人還應多食新鮮蔬菜而且一半應是綠葉蔬菜。
2、限制食鹽不要飲酒。尤其反對過度飲酒。對於肝癌患者要絕對禁酒。
3、肉類食品。紅肉（指牛、羊、豬肉及其製品）的攝入量少最好選擇魚、禽類或非家養動物的肉類為好；限制脂肪含量較多特別是動物性脂肪較多的食物植物油也應適量。
4、食物的製備和烹調：在吃肉和魚時用較低的温度烹調不要食用燒焦的肉和魚也不要經常食用炙烤熏製和煙燻的肉和魚；肝癌患者應該禁忌食用這些東西。
5、盡力減少黴菌對食品的污染應避免食用受黴菌毒素污染或在室温下長期儲藏的食物；因為一些發黴的食品是容易致癌的食用變質食物對肝癌患者來説是十分危險的。
6、肝癌病人多有食慾減退、噁心、腹脹等消化不良的症狀故應進食易消化食物用富含澱粉和蛋白質的植物性主食還應儘量食用粗加工的食物如酸梅湯、鮮橘汁、果汁、薑糖水、麪條湯、新鮮小米粥等以助消化而止痛進食切勿過涼、過熱、過飽。肝癌病人常見噁心、嘔吐、食慾不振；宜食開胃降逆的清淡食物如杏仁露、藕粉、玉米糊、金橘餅、山渣糕等易於消化的食物忌食重油肥膩。同事考慮患者適當選用一些粗糧可以很好的補充人體所需的礦物質等。
7、肝癌術後患者多因傷及氣血而致全身乏力、四肢痠軟、納差自汗應以益氣養血為主。可食用鯽魚湯、烏雞湯、人蔘茶、桂圓、銀耳、甲魚忌食堅硬生冷食物。
8、肝癌晚期病人多處於全身衰竭狀態進食困難應以扶正為主除增加營養外常用西洋參或白人蔘泡水飲以增強其各臟器功能。